月の井

令和八年丙午二月四日立春朝絞り
精米歩合60%
アルコール度19度

純米　無濾過生原酒
Alc:20度、米:ひたち錦、歩合:65％
ひたち錦は本来溶けにくく味が出し難いが弊社特徴、総破精の麹と勢いのある醪の発酵が適度な味わいとキレの良さを。昨年〜大洗町内で栽培。小野瀬さんは化学肥料を一切使わず土づくりにこだわる農家さん。土壌から得たパワーを実らせた米から出来る超辛口との事。
GY、爽やかな印象、芳ばしい乾燥藁、gf、やや強い印象、キメ細かな酸、コンパクトで力強く中程度の余韻。「何もせず絞っただけ」ってのが良き。冷より温燗や熱燗が素晴らしい映え！上燗は芳ばしがより華やぐ。

月の井 本醸造 超辛口原酒

茨城県の旅行で買った日本酒パート２！！

フルーティーな香りとふくよかな味で料理と一緒に楽しめます♪

茨城県の旅行で買った日本酒！！

純米吟醸　山田錦100%

純米 彦市

純米吟醸　生酒
山田錦100%

しっかりした飲み口

純米 にごり
製造年月2024.7
720ml

純米吟醸　山田錦100%

和の月　有機米　純米大吟醸39生もと原酒
精米歩合39% アルコール20%
大吟醸らしくない、口に含むそのたびごとにえも言われぬ持ち味の複雑さ、味わいの膨らみに驚く！アルコールが20%でもう一度驚く！
ロックかなぁ…

純米吟醸無濾過生原酒　山田錦50%
床島

地元一貫造り「彦市」　純米無濾過生
大洗産チヨニシキ65% K701酵母
荒走　床島

大洗月の井純米　
熱燗

すっきり
飲みやすい
シンプル

アトレ取手

辛口と言われて口に含むと、ん？米の味が広がる。那珂湊お魚市場三代目魚一にて。

純米吟醸
ひやでどっしり

超辛口原酒

純米にごり酒

純米無濾過生原酒

令和陸年 一番搾り樽酒

新酒しぼりたて
無濾過生原酒 ひたち錦精米歩合65％

純米無濾過生原酒 ひたち錦100％

茨城・東茨城郡の酒、月の井
渡船2号100％使用
精米歩合60%
生酛・ヴィナイオータ
純米酒

月の井は…初だったかな？
ヴィナイオータとは？
主にワインや食品を輸入する会社で
お米も育てているみたい。
石川杜氏とのコラボ企画みたいな？
んー。度数が高すぎて😅