月の井

純米酒
香り あり 熟成してる系
冷や 香って、辛口純米

事前情報ゼロで飲んだらそれまで捌いてた北寄貝の磯臭さ残ってると思ってしまったけれど、よくよく考えたら熟成した系でした。
蛤酒蒸し、蛤パスタ。そう！潮干狩り後！
サイコーです。

純米吟醸無濾過生原酒 山田錦

おいしぃー

25年3月17日　銘酒会。

夏純米　2021年5月詰め

色は付いたが香りはいい。かなり軽めな印象からじわり旨味

彦市　純米　荒走

無濾過生原酒。霞かがった澱。フルーティで果実味が若干。インキっぽい風味、アル強くボリューミー。濃厚ながら甘すぎず、後からふんわり旨味がじわじわ。フレッシュ旨味酒

純米吟醸無濾過生原酒
酒米:山田錦
精米歩合:50%
アルコール度数:19%
竹鶴さんの元関係者が手掛けたお酒
味かなり濃くどっしりした味で余韻がかなり残る
ナッツ系の味も感じるので酵母の味も残っている気がする

茨城は東茨城郡大洗町
月の井酒造
月の井　立春朝搾り　純米吟醸　生原酒
全国に立春に一斉に搾る日本酒の大洗は月の井のお酒。搾りたての活きの良い旨味。しかし、派手過ぎず程よい口当たりの良い飲みやすさ。とても19%あるとは思えない味わい。美味。

立春朝搾り 生原酒
梨の奥にジャスミン感少々。くっきりと平たい薄甘から薄旨広がり。後ろ酸が流れに乗って広がりつつも、後半アル辛がわりと強引に侵入。口内〜喉・腹をすっかり陣取る。ってよく見たら19度。ふぉ。で、氷２つロック、アル感が中和されて旨がにじんできた。スモークサーモン、さらに中和。ひたし豆、爽軽甘、高菜、平甘。ロックだと韓国焼酎様の軽快さをベースに日本酒の甘旨を乗っけた、みたいな感じに。これはこれで悪くはないのか。
四合1800

熟成した純米
熱燗で渋みも立つ

Organic JG. Nanotsuki.
Dried banana. Nice rice flavor. Some alcohol on finish. 4 stars.

香りはバニラ系の甘めの印象、色はほのかに黄色がかっている。
口当たりは丸く、しっかりとした甘味と旨味が口に広がる。古酒にも近い印象。辛味は控えめで甘味がメイン。
飲み切り時は優しく、余韻はバナナ系のしっかりとして甘さが残る。
優しい味。味わいはしっかりして濃醇な印象だが、スルスルと飲めてしまう。派手な感じはないが、しんみりと美味しく飲めた。彦市がとても美味しかったので購入。帰省した際、錦本店で購入。1升で¥3,740で値段的には普通ではあるが、美味しかったのでまた買いたい。

本醸造原酒
製造年月2022.9
720ml

彦一

月の井酒造　彦一　純米吟醸
The日本酒。なる程大洗でこの酒なら、あんこう鍋一択だわ。

純米吟醸

純米にごり

穀物ヨーグルト香。上澄は穀物、ややフルーティでアフターチーズケーキ。昆布出汁旨味強い！澱混ぜは少し甘め。

月の井（つきのい）

酒肴庵　仁笑門（鹿嶋）

夏純米

食パンの香り。みたらし系で塩味がはっきりと。じゅわとしっかり目の旨味の余韻長く。夏酒らしく軽い作りながら軽すぎずいい。

香り、甘さは少し

口に含むと米の旨みが広がります

ヘタな余韻もなく、キレもいので食中酒にはちょうどいいかも

九頭竜米 純米
すっきり 飲みやすい
乾坤一よりは良い

本醸造

一年前から常温で保管から冷やして。ナッティな穀物香。含んでも穀物感強くコクのある旨味と黒糖系の甘味。しっかり系な本醸造

月の井 純米吟醸
味わいはありながらもキレはいい。
味は濃いけどするする飲める。

冷蔵庫から出したてはさっぱりしたドライの辛口。
少し時間が経つと芳醇で豊潤な旨味とコクが口の中を支配し始めて魅了される。

新しい
結構度数は高めだけど飲みやすい

魚料理よりも肉とかのが合いそうかも？