月の井

大洗月の井純米　
熱燗

純米吟醸
ひやでどっしり

超辛口原酒

純米にごり酒

純米無濾過生原酒

令和陸年 一番搾り樽酒

新酒しぼりたて
無濾過生原酒 ひたち錦精米歩合65％

純米無濾過生原酒 ひたち錦100％

純米 にごり酒
燗して飲みました。旨い‼️

純米吟醸 山田錦100％ 磨き50％
燗酒も旨い‼️

酵母無添加 生もと原酒

月の井 本醸造 超辛口 無濾過生原酒

生酒は登酒店限定

アル21度！薄ら果実香。とろり滑らかなタッチが蠱惑的。しっとり甘味、強い昆布出汁の旨味ジリジリ伸び舌上に暫く残り、苦味と共に余韻に。火入より甘味やや際立ってるかな。ロック良さげ。熱燗コクのある甘味際立ちツンツン&ビター増。美味い😋

生もと 純米原酒

夏純米
原料米:出羽燦々（山形県産）
精米歩合 :65％.日本酒度:＋16
生で貯蔵された原酒を瓶詰め時に火入・加水して集荷。
冷やすとサッパリとキレのある味わい、60度以上の熱々燗も味幅が広がるとの事。
芳ばしい香りがトップに。
イエロー、青竹、木なり系？牛蒡、朝鮮人参、つきたての餅、醤油、椎茸、第一:やや強？、甘:上品〜弱？、酸:優、苦:穏、バ:コンパクト？ドライ。香りと味わいの印象が異なる。冷酒では初日閉じた違和感を思ったが二日目、膨らみが現れた。燗→あぁ、こっちがいいなぁ。バランスがとれ芳醇なバランスに、甘みが際立たない力強さの中に疲れない程よい緩さがある。梅雨の肌寒い時に迎える夏酒の位置として留めておきたい。また、上燗以上が一番好みで室温くらいは微妙過ぎた。意外とカプレーゼが合った。夏酒という名の必然か？

月の井 一番絞り樽酒

2021年2月。冷蔵→常温→冷蔵。杉香にミルク系の香りが混じる。含むと杉の香りが口内に拡散し同時に舌に纏わりつくやや濃い味わい。旨味がじわりと出てきて暫く残るくらい強烈！少しビター感も舌に残る

寝かせても全然イケる😋

おいしぃー

夏純米　2021年5月詰め

色は付いたが香りはいい。かなり軽めな印象からじわり旨味

彦市　純米　荒走

無濾過生原酒。霞かがった澱。フルーティで果実味が若干。インキっぽい風味、アル強くボリューミー。濃厚ながら甘すぎず、後からふんわり旨味がじわじわ。フレッシュ旨味酒

香りはバニラ系の甘めの印象、色はほのかに黄色がかっている。
口当たりは丸く、しっかりとした甘味と旨味が口に広がる。古酒にも近い印象。辛味は控えめで甘味がメイン。
飲み切り時は優しく、余韻はバナナ系のしっかりとして甘さが残る。
優しい味。味わいはしっかりして濃醇な印象だが、スルスルと飲めてしまう。派手な感じはないが、しんみりと美味しく飲めた。彦市がとても美味しかったので購入。帰省した際、錦本店で購入。1升で¥3,740で値段的には普通ではあるが、美味しかったのでまた買いたい。

純米吟醸

純米にごり

穀物ヨーグルト香。上澄は穀物、ややフルーティでアフターチーズケーキ。昆布出汁旨味強い！澱混ぜは少し甘め。

夏純米

食パンの香り。みたらし系で塩味がはっきりと。じゅわとしっかり目の旨味の余韻長く。夏酒らしく軽い作りながら軽すぎずいい。

本醸造

一年前から常温で保管から冷やして。ナッティな穀物香。含んでも穀物感強くコクのある旨味と黒糖系の甘味。しっかり系な本醸造

月の井 純米吟醸
味わいはありながらもキレはいい。
味は濃いけどするする飲める。

立春搾り

こちらもオフ会用に確保していたもの。口内に吸い付くようなメロン旨味が◎