仙禽

仙禽　クラシック　弐式(オリガラミ)　火入れ

甘辛：やや辛口　■原料米：麹:ドメーヌさくら山田錦　掛:亀の尾(原原種・栃木県さくら市産)　■精米歩合：90%　■アルコール度数：13度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

乳酸菌の香り→口に含むとふくよかな甘い香り→程よい酸味、グレープフルーツ感→ほのかな苦味で、スッキリ

3.8

赤とんぼ

蚊もなく不可もなく

仙禽の風味はどことも違っていてそれがハマる！仙禽は特別！

仙禽のあかとんぼ🍶酸味と甘味が絶妙なひやおろしの酒です。

酒守 勘兵衛🍶
仙禽 モダン 壱式 火入

仙禽流石です✨

モダン。酸味すっきりちょうど良いくらいの甘み。

旅米仕込み　熊本県穂増　甘味があってフルーティな味わい。美味しく、好みです。

あかとんぼ
柑橘系のフルーツの香り、酸味の中にグレープフルーツの様な味わいと苦味を感じます。

4444 にごり　マスカットのような香り　口あたり柑橘系の酸味　コクあり　後味に甘い酸味残る　ワインっぽい@板室温泉大黒屋　裕子　小百合　蒼
仙禽 ナチュール　精米歩合：90%
完全無農薬・有機栽培で育てられた古代米の血統を引く「亀ノ尾」を使用。乳酸や酵母を一切添加せず、蔵に住み着く天然の「蔵付き酵母」と「生酛（きもと）造り」、伝統的な「木桶」を採用

CLASSIC 弍式オリガラミ
原料米　亀の尾80%、山田錦20%
仕様　生酛
酸味あり

赤とんぼ　ひやおろし　2026

仙禽モダン 旅米仕込み 穂増 江戸返り 第二巻
13度
株式会社せんきん　栃木

初槽　せめ　2024

流石仙禽モダン！好み〜！熊本がんばれー！

仙禽　モダン　壱式　軽快でクリアな飲み心地、そして低いアルコール度数で少し物足りない。。確かにしっかりとした味わいも感じられるけど、全体的にぼやっとしたお酒でした。

仙禽　線香花火
季節を感じる仙禽のレパートリーです。
この線香花火を飲むと秋を感じます。

とりニ　豊田市駅前店

線香花火。ラムネみたいでした。

UAくわがた　泡酒　改
本日の気温36度、暑い日に飲むためとっておきました。
シュワシュワでドライ、昨年よりも若干お米の甘味を感じます。アルコール13度で飲みやすく美味い😋

栃木は栃木市
せんきん
線香花火
生酛　アッサンブラージュ
無濾過原酒　火入
キレのある飲み口で濃醇なコクある旨みが良き。どこか乳酸っぽい味わいもあります。アッサンブラージュはワイン用語で原酒のブレンドのことみたいです。

線香花火　2026

モダン 壱式 火入
酵母 ー 度数 13度
酒米 山田錦 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 8.7 2200円/720ml
8月19日開栓。結構活性があって発泡もある。上立ち香はカラッと爽やか。口当たりはサラッと。先ずチリ酸味でベリー感のある甘酸っぱい味わい。そこに、若干の旨味にドライな苦味が加わり、そのまま〆める。8月21日完飲。

かぶとむし
酸味が強めで得意ではない。

酸味あるけどフルーティ