射美

岐阜・揖斐郡の酒、射美
揖斐の誉100％使用
無濾過・生原酒
精米歩合60%・吟醸酒

久しぶりの射美！
しかも添アルは初かも！
コレ、香り華やか・独特なコク！
好みが分かれるタイプ。
だけど盃が止まらない笑
んー明日起きれるかしら？(^◇^;)

純米吟醸 槽場無濾過生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 揖斐の誉 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.2 1793円/720ml
2月9日開栓。にごりとは銘を打っていないが、にごり&おりがらみシリーズ。上立ち香は妖艶な甘いもの。口当たりは若干のトロミ。先ず濃厚で妖艶な甘味、次いで酸味。下支えの米の旨味を感じつつ若干の苦味がアクセントで旨い。花陽浴の方がまだ辛口ドライ寄り。2月11日建国記念日完飲。

射美 特別純米酒 槽場無濾過生原酒

ラッキーです。
射美が、買えました。
旨味、甘味、最高です。

小山商店　1840円

無濾過生原酒
美味しい

吟撰 槽場無濾過生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 揖斐の誉 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.12 1430円/720ml
11月21日開栓。レマコム熟成シリーズ。上立ち香はモワッと甘爽やか。口当たりは若干のトロミ。特徴ある超濃厚な甘味に、背後の結構な旨味。アル添らしいピリ辛苦味がアクセントで旨い。11月22日完飲。

並行福発酵　連鎖
甘味と酸味のバランスがよくて、旨味も強い。好き！　
雲レ日　2021.10.23

純米吟醸　BY 2 槽場無濾過生原酒
フルーティーな香、フルーティーで甘くフレシユ、少しピリピリした感じもする。後味はフレシユな甘みが後を引く。

BY2 WHITE IBI
ほんのり洋梨の香、乳酸菌の甘さと旨味で飲みやすい。美味い。

ようやくの帰宅。明日は在宅勤務でゆっくり起きられるので、今からスポーツニュースの梯子◎
射美ホワイトはロックに限る！
白麹で醸すホワイトは、濃厚な甘味が特徴の射美にあってすっきりとした酸味と軽快な味わい！裏ラベルによると今年はさらに白麹量を増やしたとか( *´艸)
昨年よりもやや渋みを感じるので、氷が少し溶けてアル度13度くらいに落ち着いた頃がベスト☆
ソフトボール、なでしこ、卓球、柔道。
ハイライトを観まくるぞ(’-’*)♪

射美・槽場無濾過生原酒💮やはり射美！濃厚なフレーバー甘くて、ピリッとしてる❣️やはり美味い😋それではかんぱーい❗️

特純　無濾過生原酒

必死で裏ラベル読んだら、酒とは関係なかった笑

WHITE 射美 無濾過生原酒

3月に購入した２本のうちの１本です。
やっぱりうまいです。
また来年も買えますように！

射美 純米吟醸

甘いグレープフルーツジュース。こちらも時間切れで開栓。美味く熟成されていて絶妙な旨さ。小山の社長に分けてもらいました。
いつもこの裏書きに癒されます。
特別純米酒 槽場無濾過生原酒

岐阜・揖斐郡の酒、射美！
揖斐の誉 を使用した
無濾過・生原酒・WHITE射美！
3年ぶりのWHITE！
甘くジューシー！
食中酒には向いてないけど
美味し！(*˘︶˘*).｡.:*♡

GOLD 射美 1BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 揖斐の誉 精米 40%
酒度 -5 酸度 1.5 アミノ酸度 ー
1BY 2.2 3000円/720ml
5月13日開栓。GOLDとSILVERはオリンピックの年のみとの事。レマコムのサーモスタットの影響で解けたり凍ったりで而今と同じ塩梅。微かにモワッ爽やかな上立ち香に若干丸みのある口当たり。先ず酸味に被る甘味。精米歩合が40%でもっとライトと思ったが相変わらずの濃醇さ。5月15日完飲。

WHITE IBI
白麹を使用した独特の香り

射美

何でしょう、1口目の印象は乳製品を思わせるような風味でした

ん？と思ってもう一口目を飲むと
甘み、酸味、辛み、旨みが口の中に広がって

気がつくともう一杯、もう一杯と進んでしまうお酒でした

射美 ホワイト 白麹
4.2
開けたて 華やかな香りは控えめで軽い酸味。口当たりはややトロリと。喉の奥に来る酸味に甘味が乗せてくる感じ。
甘過ぎず、酸っぱ過ぎず。
良くも悪くも普通。
綺麗な酒。
ところが。。この酒のポテンシャルを発揮するのは瓶中から。途轍もなく美味くなる。
甘味の凝縮がすごい。開けたてとの格差が（笑）

フルーティ。
どっしりボディ。思い。
でも後味辛めでふくよか。

射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒

甘さも酸味も控えめでまろやか

射美 WHITE
あまーーい
けど花陽浴とは違う

4.2純吟　槽場　掛　揖斐の誉AMS18.麹揖斐の誉Ｓ7 口開け4.1旨味が信州亀齢に比べて少ない 3日目から上品なたかちよ紫