射美

自分の嗜好と合うか心配でしたが、購入しました。
結果は、週末の晩酌はまさに至福の時間でした。
和三盆から作った上質な糖質の綿菓子を食べている様な軽やかで、含んだ瞬間からフワッと甘みが全体に広がり、喉を通る時はサラッとキレて行く、旨すぎる逸品。

射美（いび）　BARREL

家呑み

無濾過生原酒 磨き60% 吟撰　
年始に、はとやさんの酒袋の國酒で有りまするよ〜(^^)♪ 今日の今日まで温存して居りましたよ❣️
立ち香、香り宜しくて、グラスに注ぐと、白濁のマッタリした感時で有りまするね〜〜〜^ ^！含むと、アレ⁉️こんなに甘かったケナ⁉︎ 旨口は大好きで有りまするが、去年と違う感じがしましたwww 熟成か❓
まあ、コレはコレで宜しかろう(^｡^)❤️

裏書き、オモロ〜、何でも蔵元さまのワンこ🐶が具合悪いらしく、母さまが、【救心】をワンこ🐶に与えたたら調子取り戻し始めてるとの事❗️【救心】恐るべしwww (^_-)v

WHITE 射美
無濾過生原酒
2022/3
酒のコスガ オンライン
2,579円/2,837円

WHITE 射美 2BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 揖斐の誉 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.3 2340円/720ml
4月27日開栓。個人的プレ酒リレー飲み。一部、白麹を使用した射美。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは丸み。先ず酸味に被る濃厚な甘味。酸味は白麹で結構酸っぱいと思いきやそれ程でもない。やはり射美らしさの濃厚な甘味がベースで旨い。4月29日完飲。

岐阜・揖斐郡の酒、射美
揖斐の誉100％使用
精米歩合50%
無濾過・生原酒・純米吟醸

おりがらみは初かも。
美味い酒に
美味い肴。
いい店だ。(*´꒳`*)

香ばしく甘味がある。

透き通るような飲み口。

射美 WHITE IBI 無濾過生原酒
原料米:揖斐の誉
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
まろやかさと酸味が魅力的

White 白麹　揖斐の誉　口開け4.4独特の杏様の甘味と香り　白麹でも芳醇

小山商店でまた「射美」が入荷していると言うので（お店の前を通ると手書きの看板が出ている）すっ飛んで買いに行きました。今度は「バレル」です。ワイン樽で熟成させたということでホワイトよりさらにワイン風。日本酒やワインを飲むと二日酔いするという話を聞くのですが、どうやら私の肝臓の酵素はお構いなし、らしく、日々赤ワインや生酒を美味しくいただいております。

射美のホワイトは白麹で作ってあるとか。もうなんだかワインのような味わいです。

射美　特別純米　にごり酒
抽選に応募し続けてようやく当たりました。念願の初射美
バナナ系の香り
まずは、上澄みを味合う。
甘味しっかり辛味と苦味が有るが、スッキリしていてくどくは無い。
次は混ぜて。甘味が控えめに成って清涼感が出てきた。混ぜた方が美味い

今シーズンも運良く買えた純米。
特有の綿菓子みたいな優しい甘さは楽しめたが酒質が変わったかな？口どけは硬めで、その分ボディと舌中央に残る余韻が伸びる。香りは桃、梨、白葡萄、やや柑橘。とろみがある。
燗では米の香りと旨味、白玉が全面にでて、濃い甘味、生姜湯の余韻の様な丸みのある温かさが楽しめる。しかしながら冷酒の方が良さそう。
裏のコメントが味に現れているのだとしたら、これはこれで味わい深い。より多くの若人へ、様々な日本酒に触れて欲しいと願い飲む一本。

岐阜は揖斐郡
杉原酒造
射美　特別純米酒　槽場無濾過生原酒
濃醇な旨味。盤石な味わいですが、ちょっと華美に過ぎるかな。。個人的にはもう少し落ち着いてる方が好みです。

岐阜・揖斐郡の酒、射美
揖斐の誉100％使用
無濾過・生原酒
精米歩合60%・吟醸酒

久しぶりの射美！
しかも添アルは初かも！
コレ、香り華やか・独特なコク！
好みが分かれるタイプ。
だけど盃が止まらない笑
んー明日起きれるかしら？(^◇^;)

純米吟醸 槽場無濾過生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 揖斐の誉 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.2 1793円/720ml
2月9日開栓。にごりとは銘を打っていないが、にごり&おりがらみシリーズ。上立ち香は妖艶な甘いもの。口当たりは若干のトロミ。先ず濃厚で妖艶な甘味、次いで酸味。下支えの米の旨味を感じつつ若干の苦味がアクセントで旨い。花陽浴の方がまだ辛口ドライ寄り。2月11日建国記念日完飲。

射美 特別純米酒 槽場無濾過生原酒

ラッキーです。
射美が、買えました。
旨味、甘味、最高です。

小山商店　1840円

無濾過生原酒
美味しい

吟撰 槽場無濾過生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 揖斐の誉 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.12 1430円/720ml
11月21日開栓。レマコム熟成シリーズ。上立ち香はモワッと甘爽やか。口当たりは若干のトロミ。特徴ある超濃厚な甘味に、背後の結構な旨味。アル添らしいピリ辛苦味がアクセントで旨い。11月22日完飲。

並行福発酵　連鎖
甘味と酸味のバランスがよくて、旨味も強い。好き！　
雲レ日　2021.10.23

純米吟醸　BY 2 槽場無濾過生原酒
フルーティーな香、フルーティーで甘くフレシユ、少しピリピリした感じもする。後味はフレシユな甘みが後を引く。

BY2 WHITE IBI
ほんのり洋梨の香、乳酸菌の甘さと旨味で飲みやすい。美味い。

ようやくの帰宅。明日は在宅勤務でゆっくり起きられるので、今からスポーツニュースの梯子◎
射美ホワイトはロックに限る！
白麹で醸すホワイトは、濃厚な甘味が特徴の射美にあってすっきりとした酸味と軽快な味わい！裏ラベルによると今年はさらに白麹量を増やしたとか( *´艸)
昨年よりもやや渋みを感じるので、氷が少し溶けてアル度13度くらいに落ち着いた頃がベスト☆
ソフトボール、なでしこ、卓球、柔道。
ハイライトを観まくるぞ(’-’*)♪

射美・槽場無濾過生原酒💮やはり射美！濃厚なフレーバー甘くて、ピリッとしてる❣️やはり美味い😋それではかんぱーい❗️