残草蓬莱

フルーティ！！うま

純吟Queeen槽場直詰生原酒30BY
原材料:山田錦、出羽燦々
精米歩合:60%
日本酒度:-5
酸度:2.2
アルール分:12%
大矢孝酒造さんのチャレンジ酒「アルコール12%の生原酒」が新登場です。
12%というと「薄っぺらくかんじないか」、「もの足りないんじゃないか」と思われる方もいらっしゃると思いますが全くご心配ありません。七号酵母の爽やかな香り、リンゴを思わせる含み香、そして酸の心地良さを実感できる優しい旨み。ジューシーフレッシュな生原酒。720mlなら軽く一本飲みきってしまいそうです。
空気中にほとんど触れる間もなく瓶に詰めますので醗酵中に発生する自然の炭酸ガスが豊富に含まれているので舌先をピチピチと刺激するガス感がたまらなく旨いです!!!

残草蓬莱 特別純米 槽場直詰無濾過生原酒

これも熱燗師による71度上げ、キリッとした熱燗に仕上がりました。

八王子駅前 おいしい酒倶楽部にて

フルーティー！

残草蓬莱 特別純米 出羽燦々60 槽場直詰 無濾過生原酒 R1BY

香り：アル感・・★・・華やか
味①：辛口 ・・★・・甘口
味②：薄い ・★・・・濃い
酸味：無し ★・・・・有り
苦味：無し ★・・・・有り

ちょい薄味。でも甘くてフルーティ！美味い！4.2！

残草蓬莱純米しぼり立て(白ラベル)　1BY
■甘辛：やや辛口　
■原料米：千葉県産米　
■精米歩合：75%　
■アルコール度数：18度　
■日本酒度：±0　
■酸度：2.2
その大矢孝酒造が造られた今年最初の新酒は地元向けブランド「残草蓬莱」の純米しぼり立てです。グラスから飛び出すように感じる鮮烈な新酒ばな、爽やかな酸味を感じるフレッシュ感。しかし、中盤に差し掛かると一転、荒削りのコクや酸味、様々な旨味の要素が舌に猛然とコンボを叩き込みます。迫力満点のジューシー感に舌が酔い始めた頃、素朴で優しい甘さが感じられ、そのまま残り香として後味を豊かに広げます。

純米 しぼりたて
すごくフレッシュな味わい
原酒らしい強さもある
酸味が美味い　そこまで強くはない

青木萬吉商店

今回はピンクではなく
緑ラベル‼️
ピンクの方が好きだな‼️

旨味があって少しまろやか。男性向け？

残草蓬莱 純米しぼり立て
口に含んだ時に少しの酸味
後味に微かな苦味

お米の香り
こっくり

甘辛：やや辛口　■原料米：千葉県産米　■精米歩合：75%　■アルコール度数：18度　■日本酒度：±0　■酸度：2.2

酸強そう

手造り純米
酵母 ー 度数 14度
酒米 ー 精米 75%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.6 324円/180ml
11月10日開栓。カップ酒飲み比べ。上立ち香は微かに爽やか。先ずライトな酸味。下支えの甘味。苦味は控え目でキレが良い。11 月10日完飲。

クセがあるのでさっぱりした魚には合わない
しめ鯖などなら◯

残草（ざるそう）は地名。お米の甘味とコク、軽快な辛口。燗でじっくり@リール食堂

初めの一口が甘く、果実の匂いが広がるお酒
甘口で酒のきつい匂いは全くなく飲みやすい。
danchu掲載で買ってきた。
おでんと一緒に。

特別純米　四六式　槽場直詰無濾過生原酒　限定品　美山錦

純米吟醸　Queeen 薄にごり　無濾過生原酒

甘い、残る

四六式 特別純米 槽場直詰 無濾過生原酒 限定品 美山錦

香りがいい。ワイングラスで

小田急ロマンスカーの車内販売にありました。¥450-

残草蓬莱 純吟 Queeen 味があり、酸がしっかりしてて、の見応えもある。それでいて甘酸っぱい感じもする

生原酒らしい
スッキリ