残草蓬莱

白麹を使用してて、クエン酸の酸味があって普通のよりも酸味が高い。
無濾過生原酒らしいどっしりした感じがある

甘味とともに酸味が強い
甘酸っぱくスプライトみたい

純米原酒

特純 ひやおろし
ぶどうとリンゴ酢の香り。まろやかな口当たり。酸を先頭に通り過ぎながら軽旨ジワ。苦が混じり合って舌全体を覆い尽くす。じんわり染み込んだ後、長く余韻を引きながら去ってゆく。で、冷や、酸が先頭の旨苦、酸戻り辛切れ。カレイ煮付け、淡旨辛。アテるとさっぱり山廃みたいな酸旨辛に。あおるほどに馴染んできたけど、もう一歩前に出てほしい。で、ぬる燗、甘旨〜酸辛ふくらんでグッといいっすね。アテるほどにいい。ここですね！
一升2900

KEG
純米吟醸
Queeen 生原酒
酒米:出羽燦々
精米歩合:60%
アルコール分:12%

低アルコールで口当たりもよく日本酒感は薄いので軽く呑めるお酒

残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 槽場直結生原酒　
スペック不明… 直飲みの為
低アルのアルコール度数12%
→12だからクィーン
りんごやマスカットを思わせるようなフレッシュな果実香が感じらる。口に含むと果実を丸齧りしたかのような瑞々しいジューシーさが口内でジュワっと広がり、甘味と酸味のバランスも絶妙。
飲み込んだ後の飲み心地もクリア！
てっほぼ一気飲み案件の日本酒

残草蓬莱　辛口純米　緑ラベル　槽場直詰生原酒　R4B Y

純米吟醸
おにごり生原酒
おりんごください🍎
スパークリング!
リンゴっぽい

特別純米 出羽燦々60
槽場直詰 無濾過生原酒
アルコール分14度
精米歩合60%
製造年月2022.12
ジューシーで呑みやすい
後味はスッキリめ
横浜 愛嬌酒場えにし

フルーティ
ジュースを飲んでるような軽さと甘さ

原酒と言うとアルコール度数が高い物
低アルコールと言うと加水した物
...と思い込んでいたけどこれは生原酒で
アルコール度数が14度💥

仄かな発泡とメロンを感じる爽やかな味わいが
口一杯に広がりゆっくりと楽しめる

これはあっという間に空けちゃうな
酒蔵に行くのがますます楽しみになったよ👌

【Spec】
商品名：残草蓬莱 槽場直詰無濾過生原酒
蔵元：大矢孝酒造
特定名称：特別純米
アルコール分：16度
原料米：出羽燦々
精米歩合：60%
価格：720ml 1650円
備考：-

残草蓬莱 おにごり生原酒 おりんごください。

飲みやすい

神奈川県の有名処ですが、今回が初飲みの一本。
ラムネ香と若干のチリ感、白麹からの強めの酸が旨味のコクを楽しめました。

スッキリ。クセなし。
スッーと、いけます。

しぼり立て　特別純米　60%
おおはま

フルーツのおつまみと合わせてお店の方が選んでくれた！全然情報入れてないけど華やかなフルーティな感じの味がしました。

メモ
神奈川県
純米
60%
15度

煮干正宗 きもと純米吟醸 槽場直詰無濾過生原酒 五百万石 R3BY

特別純米 無濾過直詰生原酒 五百万石

夏っぽくてイイ。ウワサの神奈川内陸の蔵。思ったほど白麹感はなくバランスも取れてます。
個人的に苦手なひやおろしの時期は選ぶお酒が少なくて苦労します。
四六式 特別純米 槽場直詰 無濾過生原酒

Queeen 槽直汲み生原酒
甘いぶどうと桃の香り。ポチョ甘がinしてワッて広がって、後ろ酸が少し前に出てきながら苦・やや辛。早めのスルリ切れ。エリンギマリネ、甘旨。茶豆、甘酸出。カマン、甘◎。生姜焼き、均◎。アテて、んまーい。少々ベタつく甘だけど優しくて、アテに寄ってくる。酸も見えてきてバランスよしに。これで低アルかよ、って味わいがある。態度が軽薄軟派なんだけど本当はマジでいい奴でモテてたという、的な。後輩だったら絶対面倒見るわ。
四合1400

残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 薄にごり 無濾過生原酒

ドライでシュワシュワ。イチゴ風味。12度で飲みやすいのはありますがバランスも秀逸。夏酒っぽくも有り美味いです。注目度127%ってのがイイ！
純米吟醸 Queeen うすにごり無濾過生原酒

残草蓬莱 特別純米 五百万石60 槽場直詰無濾過生原酒 R3BY

甘味：弱い ・・★・・ 強い
酸味：弱い ★・・・・ 強い
苦味：弱い ・・★・・ 強い
濃さ：軽快 ・★・・・ 濃厚
アル：弱い ・・★・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

ちょい辛だけど、フルーティで飲みやすい！4.5！

残草蓬莱　純米吟醸　Queen 漕場　直詰生原酒　低アルコールだけど、十分旨みを感じる。酸味がいい感じであり、すっきり飲みやすいお酒です。うん。美味しい！