るみ子の酒

山廃無濾過生原酒
旨み強め甘めに感じる
3.5-3.8

20221127 三重県伊賀市　森喜酒造場　るみ子の酒　特別純米熟成原酒　九号酵母　伊勢錦　平成二十九年度酒造年度醸造　しっかり濃くて旨い原酒です。

るみ子の酒　30周年記念酒
山廃純米　無農薬山田錦

おいしい酒倶楽部（八王子）

特別純米無濾過

クセ強めながら旨みも強め

特別純米酒
無濾過生　花火バージョン
沖縄県　火人粋にて

純米酒るみ子の酒
9号酵母無濾過生

山田錦と、八反錦を使用。
アルコール度数は14°ですが、
それほど物足りない感はありません。

B SAKEトト

後味の力強さ感ナイス👍

純米貴醸酒 おめかし
生もと仕込み

御杖代　みつえしろ　純米吟醸無濾過生原酒　三重県
るみ子の酒で有名な蔵さん。
強い旨味が切れるが、じわじわ残る感じかなで面白い。
神の穂を使っていて、個人的にはるみ子より旨味が強く美味しく感じる。

「春のるみ子 すっぴんるみ子の酒９号酵母」香りは控えめです。飲み口はスッキリでフレッシュ、旨みの後に少し辛みと苦味がきます。ラベルは「夏子の酒」の尾瀬あきらさんです。

山廃特別純米　るみ子の酒　備前雄町　無濾過生原酒

御杖代(みつえしろ)純米吟醸
神の穂

甘、旨味を感じつつも、適度の余韻。
トロリなめらかで、綺麗なお酒です。

by SAKEトト

確かに辛口です。

春なのにドスンと重い無濾過生
今日は雪も降ったので、勿論熱燗
熱燗で花が咲きました。

特別純米活性にごり生原酒
甘口シュワシュワお米

特別純米生
お米フルーティ

すっぴんるみ子。伊勢錦、無濾過生原酒。
火入れのるみ子は飲んだことあるが生は初めて。開けた初日は旨味重視の堅い酒といった印象で川鶴っぽいイメージ。二日目で奥行きのある旨味に変化して重厚な苦味が伸びて凱陣っぽい。香川県じゃないんだけど香川っぽい。上立ち香も含み香も控えめな華といった印象で万能な立ち回りが期待。
燗では旨味全開で鼻を突き抜ける旨味が凄い！僅かに甘味が隠れてるのが分かるが、このくらいが料理にあわせやすい。
クラシック寄りな万能良酒を再発見したい方は是非！夏子の酒を呼んだ後に飲みましょう。

すっぴん　るみ子の酒　９号酵母　無濾過生原酒

冷でも日本酒感があるが、燗したら喉を突く。
日本酒飲んでる感があるね。

特別純米　活性濁り生原酒
　　　　　　　　令和３年酒造年度

モロミと炭酸ガスが入り混じり、甘味を抑えた、まるでカルピスソーダのような味わい。
焼肉、トッポギ等の味の濃い味の韓国料理と相性が良いと思う。

るみ子の酒　特別純米無濾過生原酒
協会6号酵母　すっぴん

妙の華
精米度合90%だけど、そんなお米っぽい感じはしない。
香りはそんなになくて、舌の上でもトロッとせずサラサラしてる。少し舌の上で転がすと旨味が広がる

すっぴんるみ子の酒　9号酵母超辛口　特別純米無濾過生原酒＋14 三重県
強い旨味としっかりとした酸がバランスをとっている。確かに辛口だが、旨味がありすぎてそんな感じはしない。とても美味しい。

「とと幸」千葉
純米酒/三重県
旨味と酸味のバランスが良く、後味もスッキリ

RIESTYLE 山廃仕込み特別純米 無濾過火入
精米歩合60%
アルコール分15%
日本酒度+6
酸度1.8
まろやかな甘さにフルーティな酸味。そこに山廃ならではの癖がほんのり。うめーなこれ。