両関

裏翠玉 純米吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 50%
酒度 +3.1 酸度 1.3 アミノ酸度 0.9
5BY 6.10 1815円/720ml
11月1日開栓。裏翠玉は特純と純吟版があり、こちら純米吟醸。同じ両関でも花邑との違いは単一米にフォーカスしていないとの事だが「裏」は何が違うのか？やや爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず、酸味は控えめで水の様なライトな甘味を感じつつ、次いで米の旨味が広がる。苦味は強めで辛口系だが旨い。11月3日完飲。

純米吟醸生原酒

裏翠玉　両関といえば甘めなイメージですが、かなりすっきりしてます

Dry Evolution 純米吟醸　五百万石100%　50%磨き　生酒　卒倒しそう

翠玉

翠玉特別純米。酸味やや甘み辛口。

甘さオリエン。美味しいですが飲み続ける感じではないかも。
蔵付酵母

純米吟醸酒 蔵付酵母 一穂積

口に含んだときのフルーツ感強い
今時の日本酒

【翠玉】純米吟醸(麹米50％、掛米50％)、無濾過、生酒、秋田県産米100％、アルコール分16度

星4に近い3
ほのかなスイカ系の吟醸香、日本酒度−2 ですが五百万石からかキレ具合は淡麗寄り。大きめグラスで夏のグビグビ酒にピッタリな一本でした。

甘い、買い

musubi 蓮沼
すっきりとした味わい。
水系酒。

Rz50 Sweet Emotion。甘み酸味ややすっきり。

RZ50
純米吟醸生
神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

純米大吟醸　秋田酒こまち
精米歩合40% アルコール15%
香りは控えめでどちらかと言うと淡麗
な感じ、とがった所は一切なくまろやか
おいしい食中酒として、するっと飲める。コスパは宜しくない…。

香り豊かな淡麗辛口
しっかりとした料理に合いそう

特別純米酒　翠玉

甘いけど旨味どっしり系。アルコールを感じる、飲みやすくない系と言われる気がする。

日本酒らしいお酒。１４代に近いらしい？

⭐️4.3 翠玉 特別純米無濾過
梨のような香りすーっと入って来ます

精米歩合50%
これも淡い感じでグッとくる喉越しが最高😃旨い😋
翠玉！！！

初しぼり 純米 生原酒
吉池にてツレが購入

甘旨の中に梨が少々
今日のアテは豚しゃぶ〜
豚も椎茸は味が被って風味が椎茸の方が強いから負ける〜
1,595円(税込)
★3.8かなぁ〜
ツレは★4だって

初搾り

初しぼり純米生原酒　やや力強い

Rz55 純米吟醸　亀の尾
原料米　亀の尾100%使用
精米歩合　55%