雪の茅舎
齋彌酒造店
みんなの感想の要約
「雪の茅舎」は純米吟醸の生酒で、香りから酸味を感じるが飲むと甘みが強く、酸味は少ない。フルーティーな香りに桃のような甘さがあり、柔らかな飲み口で程よい苦味が後味に残る。齋彌酒蔵店は「三無造り」をモットーに、微生物が醸す酒を提供している。甘めの香りが特徴的で、甘さと濃さを持ちつつも酸味が抑制的である。生酒感は控え目で、フルーティーでスッキリした味わいが特徴だ。山田穂100%使用の山廃純米もあり、甘口でコメの甘みが強い。また、ひやおろしのバリエーションもあり、渋谷TokyuFoodShowでも購入されるほどの人気を誇る。いくつかの口コミでは、まろやかな旨みや独特で特徴的な甘みが称賛されている。
みんなの感想
清澄度 たかい。
透明にして和らぐ黄金色。
メロン🍈のような香り。
飲み口は、柔らかい柑橘系の味が感じられる。
喉越しスッキリしてます。^_^
純米吟醸(55％)、アルコール度数16度
全体に濃厚、甘みだがこのなんとも言えないスッキリ感は素晴らしい。
山廃純米
雪の茅舎 純米吟醸生酒 山田穂 夏季限定
紀伊國屋で待っていた300mlの素敵なボトル。
やさしい口当たりと香る吟醸香。
角のとれた精米具合をふわりと感じながら、エキナカでの限られたバートナーと合わせる。
あっという間のお付き合い。
二人だと二本は必要だったかも。
高速移動中の一杯。
某所では何を呑むのか。
雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 生酒
前にも飲んだ気はするが、雪の茅舎はおいしいので。
甘さが強く、後味に酸味が残る。
雪の茅舎 生酒
純米吟醸 山田穂
雪の茅舎 純米吟醸 生酒 山田穂
ワダヤ 720ml 2,090円
兵庫県産 山田穂100%使用
精米歩合 55%
度数 16度
夏季限定酒。
爽やかでスッキリ。葡萄やメロンの甘味。後味も酒のもったり感は一切ない、澄んだ喉ごし。
雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 まろやかな飲み口、夏酒らしく喉越しすっきりしているもの、米の旨味を充分に感じる味わいです
山廃純米 2286円
純米吟醸 2700円
濃厚な芳香
生酒 800円
美酒の設計 純米吟醸
アルコール分 16度
精米歩合 55%
兵庫県産山田錦100%
冷やで旨みを感じ、ぬる燗で優しさとまろやかさに包まれました。
@豪徳寺
秋田・由利本荘市の酒、雪の茅舎！
あきた酒こまち80%・山田錦20%
精米歩合55%の純米吟醸！
いつもは美酒の設計しか呑んでなかったけど
これは…美味し！♪( ´▽｀)
山廃 旨み強い
雪の茅舎 純米吟醸
雪の茅舎 純米吟醸 爽やかな飲み口で夏酒っぽいかな。それでいて、ふくよかな上品さを感じ、喉ごしも良いお酒です
雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸
（火入れ）
スッキリウマい
特別純米
爽やかな米の香り、ふくよかな甘味の後、軽い酸味を感じる。
呑み飽きないキレの良いお酒です。
雪の茅舎 純米吟醸 生酒
山廃純米ーややくせがあるが辛口で美味しい酒です。
雪の茅舎 純米吟醸 生酒
甘め、複雑濃厚、口の中で味が広がる、最後に若干苦味が残る。
飲みやすく、旨い。
製造番号酒 純米大吟醸生酒
酵母 自家培養酵母 度数 16度
酒米 山田錦 精米 35%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.2 5280円/720ml
3月26日開栓。上立ち香は微かに華やか。口当たりは若干の丸み。先ずチリ感から丸みのある甘味。次いで青みのある苦味。思ったよりフレッシュ感。2日目以降、背景の青い酸苦味より優しい甘旨味が感じられる。3月27日完飲。
雪の茅舎 山廃 純米 生酒
飲み口良い。甘く濃い。複雑さはそこまでない。飲んあとつまみによっては口に苦味がある。
けっこう水ぽい
山廃純米
少し辛口で、スパッと切れる飲み心地、だけど山廃らしい香りもあり、何回飲んでもバランスいいなって思います。美味しくいただきました。