雪の茅舎

ピーチ系
純米吟醸秘伝山廃
上品な甘味と舌にピリッとくる感じ
キレが有るが、しっかりと日本酒らしい旨味

雪の茅舎　秘伝山廃　純米吟醸
香りもよく飲みやすい。少しフルーティーな甘みがあって、喉を通る時には日本酒の辛さがピリッとくる。美味しい。

クリア。クアバ、マンゴー。辛口、塩っぽい。キレ。

純米吟醸 生酒

しっかりとした米の旨味とほどよい酸味が口の中に広がる美味い酒。冬の寒い季節にピッタリの酒です。

純米吟醸
ぶどうの香り。くっきり甘酸in。速度を落とさず香味放出。ほんのり旨出の辛で切れる。後口さっぱり。ひたし豆、甘。焼鳥塩、甘爽辛◎。菜花ゴマ和え、甘酸淡◎。高菜漬け、甘旨辛。鳥のみぞれ煮、淡甘旨苦◎。トマトと玉葱のイタリアンサラダ、爽甘。アテるといいですね。もとい、アテて本領発揮するのですね。甘旨が見えてきて楽しいです。ピンで実力あるデザイナーだったけど、チームを組んだらナイス空気読みに舌を巻いた、みたいな。
一升2800

雪の茅舎　純米吟醸　生酒
香りよし。味も良い。
飲んだ瞬間、華やかな香り広がる。
リピートしたい

純米酒

大丸、正月用に購入。
大吟醸酒。華やかでカッとくるけど重苦しくない。食卓が華やかになる味。

フルーティー
飲みやすい
秋田

雪の茅舎　冷や下ろし　純米吟醸

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おいしい！

山廃純米 生
うっすら青リンゴの香り。ハキハキ甘酸がinしてイェーイ。グニュ旨を滲ませながらくっきり辛。その後は苦サラリ。わりと暴れてる感。その若さが味わいどころか。なめこおろし、旨。鶏肉と白菜の出汁煮。甘旨。きゅうりの浅漬け、淡旨。アテて、いいっすね。火入れのほうが断然いいのだけれど、このまま少し寝かせたら、もしかして♪？って思わせる期待感はある。馴染みのスナックに行ったら、よく喋るロン毛の新人が入ってた、みたいな。
一升2300

山廃純米吟醸
yutaka

純米吟醸　生酒　55%
はなみち

ささのささ
そら美味いわ。

今年の新酒
純米吟醸生　サカエさんにて購入
正月用かな

スッキリして、飲みやすい！
これは、リピート確定だわ！！
★4.2

雪の茅舎 純米大吟醸

2022/11/13 @浅野(三宮) 体調○
綺麗で上品な甘さ

飲みやすい

雪の茅舎 純米吟醸
ほのかな甘みと後から来る苦みの調和。

フルーティで旨味たっぷり。
呑み口優しく女性受けしそうなお酒
いやなお酒感が全くない

クリアでフルーティー、吟醸らしい。

山廃純米
りんごの香りにメロン少々。まろやかな口当たりから甘酸が発散。後ろ旨をグニュっとさせながらやや辛。やや苦で洗いながす。蓮根天ぷら、旨馴染み◎。鯖塩焼き、甘酸旨。たらこ煮、甘淡旨。サーモンクリームチーズ、甘酸苦。アテるといいっすよね、旨と奥の複雑味が混ざって。言うなればフルーティアテ酒。いつ飲んでも飽きないんですよね。安定感が抜群すぎる先輩、みたいな。素晴らしいです。冷酒〜燗（こっちより）までいける懐も好き。
一升2300

秋田県の純米吟醸。ひやおろし。美味しい。酸味はなく、スッキリした味わい。どんな秋味料理とも合う感じ。

美酒の設計