雪の茅舎

雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸 生
山田錦
精米歩合 55％
16度
齋彌酒造　秋田

飲んだのは「純米吟醸生酒」。一口飲んで、素直に「うまい」と呟いてしまいました。キンキンに冷やした「冷や」が良いでしょうね、やはり。

雪の茅舎 純米大吟醸 生酒原酒 第九百六十九番
兵庫県山田錦
精米歩合 35％
16度
斎彌酒造　秋田

秘伝山廃 純米吟醸
ぶどうのいい香り。なめらかな甘がスムージーin。後ろ酸を引き上げて広がるフルーティ甘酸。後ろからぐにゅ旨とやや辛、そして苦。みんなでぐるぐる回りながら楽しそうに退場門へ。もう、んまいんですけど。甘酸から旨苦辛酸旨苦の階層がたまりません！韓国海苔、甘旨。ピーマン炒め、グニュ抜群。わかめ酢の物、全均悶絶！アテて、んまい〜。で、燗もいいんです。あぁ死角無し。申し訳ございません！
一升3700

雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸
山廃とは思えない、柔らかくて甘くて綺麗なお酒。一応、後味には独特の複雑味を感じる。それも含めて、飲んでいて楽しい。

雪の茅舎山廃純米生酒
程よいフルーティな香りとまろやかな口当たり。
口に含むとフレッシュな酸を感じ、旨みは「山廃仕込み」とは思えないほどスッキリ。
季節限定とのことです。
さすが雪の茅舎だなぁと。
安定です❣️

秘伝山廃純米吟醸

旨味＆甘味がばっちり
むちゃ美味い

私がいちばん美味しいと思う日本酒です。

実家に帰る時に必ず寄る居酒屋のマスターに出していただきました。スモークサーモン食べた後に呑んでと勧められました。ワインのような日本酒！びっくりしましたが、生酒って美味しいとはじめて思いました♪

雪の茅舎　大吟醸生酒原酒
癖なく飲みやすい

純米吟醸
生酒

雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 ひやおろし
山田穂 100％
精米歩合 55％
16度
齋彌酒造　秋田

雪の茅舎 純米吟醸 生酒 ヌーボー
精米歩合 55％
16度
齋彌酒造　秋田

純米吟醸　ひやおろし

精米歩合　55%
アルコール分　16度

適度な甘みと旨みを残しながら、スッキリとした味わい。

@たけくま

純米吟醸 生酒
今宵は秋田の「雪の茅舎」から、しぼりたての日本酒ヌーボーと銘打った一本。ふわりと広がる、桃のような清涼感のある果実香。アタックも柔らか。しっかりとコメの旨味がありつつ、山麓の雪解け水を飲んだような、雑味のない味わい。生酒ながら荒々しさもなく、スイスイと杯が進みます。ここまで綺麗だと、キレという概念も無用ですね。早くも来年の購入を決めました。非常に美味でした。

すごい美味しい

純米吟醸 生酒
しっかりモダン、爽やかでしっかりまろやかさ、コクもあり南国系のニュアンス。

おいしかったから新酒でおかわりした おいしー

香りが華やか！甘い ラベルかわいいね

純米吟醸

山廃純米
間違いなし

雪の茅舎 純米吟醸
精米歩合　55％
16度
齋彌酒造店　秋田

純米吟醸 ひやおろし
幾度と飲んだことのある「雪の茅舎」ですが、ひやおろしは初めて。落ち着きある桃のニュアンスの香り。口当たりはさらりと。続くは爽やかな甘さ。ひやおろしにしてはフレッシュで、爽快感があります。キレは程よくドライ。瑞々しい酒質のひやおろしとは、という点で納得の味でした。程よく落ち着きがあり、肴を選ばない印象。食中酒にgood！

純米吟醸ひやおろし