雪の茅舎
齋彌酒造店
みんなの感想の要約
・秋田県由利本荘で造られる日本酒「雪の茅舎」は、山廃純米や純米吟醸など様々なタイプがあり、試した人々から高い評価を集めている。
・山田錦100%や秋田酒こまちを使用し、精米歩合が55%〜65%と高品質な原料を使用している。
・香りはフルーティーであり、飲み口はしなやかでありながらも甘みや苦みのバランスが良いと評されている。
・食中酒としても楽しめ、飲み続けても飽きない美味しさがあるとの声もある。
・生酒やヌーボーなど、季節や製法によって異なる味わいを楽しめる。
みんなの感想
美酒の設計
秋田のジャパン。何気に初めてなのですが山廃チョイス。香り高く、フレッシュで後味のさっぱり感がいい感じです。
純米大吟醸 生原酒 山形県35%
赤鬼
古酒15BY
コクが強くブランデーみたい。
雪の茅舍
山廃 純米吟醸
純米吟醸
比内や。
おいち
秘伝山廃 ちょっとお高いですが、美味しいです。
純米吟醸生酒55%
赤鬼
すっきりうまい
コスパ的には最高
雪の茅舍さん
飲みやすくスッキリ
甘味はおさえめかな
雪の茅舍さん
飲みやすくスッキリ
① ⚪️辛い
② ⚪️濃醇
③ ⚪️酸が多い
④ ⚪️少し重みの有る酸
⑤ ⚪️苦味
⑦ ⚪️舌触り滑らか
⑧ ⚪️飲み口丸い
⑨ ⚪️喉越し滑らか
⑩ ⚪️ゆっくるフェードアウト
今日の〆
限定生酒 純米吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦、あきた酒こまち 精米 55%
酒度 +2 酸度 1.5 アミノ酸度 ー
27BY 28.4 1620円/720ml
5月11日開栓。秋田生酒飲み比べ。齋彌酒造店のお酒は1年程前の美酒の設計以来で、その時はパッとしなかったが今回は如何か。上立ち香は若干爽やかなもの。さらりとした口当たりにベースの甘味に苦味が多めの酸苦味が加わり〆を演出。苦味の余韻とキレで旨い。5月13日完飲。
雪の茅舎 純米吟醸 山田錦と秋田酒こまちの掛け合わせ 55%精米
柔らかく仄かに甘い口当たりながら、すっきりと抜け、じわりとした後味が楽しめました。女性や初心者でも飲みやすい一本だと思います(^_^)
美酒の設計
昨酔の友。この蔵にしては、旨みガッツリ。愛山の甘味とは異なる旨み。これまた個性的。秋田の蔵もホント個性的で素晴らしいと改めて実感。o(^o^)o
純米吟醸 生酒
味ある系の美味しいお酒、のどごしがいい👍🏻
けっこう甘い コクあり残り長い芳醇
雪の茅舎 純米吟醸 生
甘くフルーティな口当たり。
かすかな苦味が程よいアクセントになり、綺麗にきれていきます。
純米大吟醸
生酒原酒
ふだんは雪の茅舎はあまり好きな味ではないのだけれど、これは美味しい！！
けど、お値段もお高い！
でも、美味しい…けど、高い…と酔っ払った思考が堂々巡りをはじめる
するする呑みやすくて呑みすぎました(笑)
お花見に最適♪
美酒の設計 生
五味をしっかり感じるが、バランスが素晴らしい。旨い。製造番号酒と比べるとやや爽やかな印象。
山廃純米