雪の茅舎

作に近い
少し甘み強い

さっぱりとしていて優しい甘さと香りの良さが際立つ！貝や魚卵に合いそうだな♪

🍶山廃純米　生酒　秋田県

いただきもの。
山廃だけど、すっきりとしたやわらかい酸味。
しっかりとした米の甘みがある。
フルーティーで飲みやすい。

熱燗がいい

甘口ですっきり

秘伝山廃　純米吟醸
4.3
やや辛みもあって、合わせる料理は選びそう。
手放しで最高とは言い難いけど、美味しいお酒！

純米吟醸、精米歩合55%

ヌーボー　生

山廃純米酒　
720ml ¥1,485 (税込)
1.8L ¥2,860(税込)
第6回日本全国美酒鑑評会　お燗の部　大賞受賞。
純米酒鑑評会2006　グランプリ受賞（燗酒大賞）。
落ち着いた香り、滑らかでしっとりとした味わい。山廃らしいクリーミーで乳酸系のニュアンスがある。冷やからお燗まで楽しめるコストパフォーマンスに優れた万能晩酌酒。
原料米:山田錦、秋田酒こまち
精米歩合:65％
使用酵母:蔵内保存
日本酒度:＋1
酸度:1.8
アルコール度:16%

純米吟醸 生酒

まぁまぁ上手い

3.5
旨みが強くて少し飲みづらい感

純米吟醸生酒

純米吟醸ひやおろし
成城石井にてツレが購入

子、一口飲むなり無言で頭縦に振ってます
マグロブツ、手羽元と卵煮込、タナカの柿の葉寿司、RF1の生春巻はみか〜ん🍊
袋サラダ×柚子ごまドレサラダ、枝豆、コチ•ホウボウ•ヒラメ刺は粉砂糖かけたグレプフルーツ
チョレギサラダドレッシングのツレは辛味が出るって
1,815円(税込)
ツレ「1,650円って書いてあったから雪の茅舎なのに安いなぁと思ってレジに持っていったら値札は税抜きだった！」と、ご立腹。
スーパーのポップは大体そんなもんよ。

雪の茅舎 試験醸造 純米吟醸 4BY
山田錦らしい甘さもありつつ、辛さと旨みが広がる。それぞれが高い数値で釣り合っているような感じの味わい深さ。

純米吟醸

山田穂

ひやおろし

ひやおろし

試験醸造
ぶどうの香り。角のない口当たり。まろやかな甘から旨。後ろから追い越してくる酸。含み香を発散する辛。蒸発する切れ。まるで平均台のプリンス。秀逸なバランス感覚。中でも途中から抜いてくる酸が絶妙。こいつが全体のバランスキーパーっすね。あー、んまい。ひたし豆、酸旨旨。しらすトマトマリネ、淡旨酸。ナス南蛮漬け、甘旨爽。ムネ肉生姜焼き、甘酸均。アテて全部いいっすね。今度は切れ口の辛がバランスキーパーに。まいりました。
四合2060

雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 ひやおろし
常温：ほのかな甘みとすっきりした飲み口でバランスが良い。するする飲める。

ひやおろしの季節ですね。
こちらは、食しても味がほぼ変わらないです。

ひやおろし
雪の茅舎は毎回安定的に好きやけど、今回は思ったより好きな酒じゃなかった

程よい甘さ
バランスが良い
飲みやすい

秋田県由利本荘市
北野「もと山」にて頂く。
フルーティーな甘い香りで口当たりがとてもいい。純米酒だが飲みやすい。