やまユ

木桶仕込み
白やまユ
めっちゃうまいです。
記念日に呑みたい一献です。
生産終了お疲れ様です。

星5

うまし

まじ美味。スッキリ。

白のヤマユ
ピンクと緑は飲んでたけど白は初
美味しい
香りはちょいアル感あるけど柔らかい酸味と優しい口当たり
木桶なのか木の香りがほんのりする最後に酸味が強くなるけど美味しい

純米酒 27BY
酵母 ー 度数 15度
酒米 改良信交 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 29.7 3501円/720ml
12月30日開栓。木桶で醸した限定酒。実家に帰省して飲む。上立ち香は爽やかで、口当たりは若干とろりとしたもの。甘酸っぱさに苦味は殆どなく全体的に非常に円やかで、これは旨い。二日目以降、ライトな酸苦味が出てきた感。1月1日完飲。

新政の六号酵母が醸すフレッシュさと、米の旨味が絶妙にマッチングした至高の逸品です。
出会えて嬉しいです！

生酛純米 改良信交

生酛純米 美郷錦 2016

やまユ 平成27酒造年度作品 生酛純米 改良信交

美味しい

甘くない新政。

美味かった。

生酛純米 米は改良信交
微炭酸でキレが抜群ですね
ワインみたいで、うめー

十四代よりコスパはいいっ！

衝撃的な味、旨すぎます。
独特なこのラベルを見たら絶対呑むべし！

秋田県 新政酒造㍿ やまユ 桃 純米吟醸 改良信交 素敵に甘くほのかに苦い。

秋田県 新政酒造㍿ やまユ 緑 純米吟醸 美郷錦 すっと甘く、旨味が広がり酸味で締める。薄い渋味が全てを絶妙に引き立てる。美味い。などと言っときゃカッコいいんだと思ってる。

秋田県 新政酒造㍿ やまユ 青 純米吟醸 美山錦 23BY

これはうまい！
ほのかな樽の薫り、ほどよい甘さ、旨味もある。最初は固いが、しばらくすると丸くなり、ぬる燗にすると、きれいな酸が立つ。なかなかてに入らないのが難点

白やまユ
ものすごい芳香
ワイングラスで頂いたけど、ほんと猪口よりグラスが似合う

高かったけど、はじめての美味でした

今酔の友。この銘柄の造りはいつ飲んでも新鮮。米から醸し出した旨味の質。賛否両論あると聞きますが、日本酒の可能性を広げたポリシーに拍手です。!(^^)!

やまユ 酒こまち
飲酒日:2014/8/2

白やまユ、2本目。説明不要の美味しさ(°∀°)一番好きw★10

2014/8/3
フィニッシュ♪初日の方が好きだけど、美味しく飲みきりました(°∀°)

純米酒 やまユ 白 酒こまち

美味い

運が良く

今年二回

やはり やまユはうま過ぎ

香りがいい

四種

今酔の友、三人目。とにかく日本酒の新たな価値観を提示する蔵。しかも燗つけたらビックリ。(^^;)　旨味が開き唸るようなうまさ。凄い！

やまユ 酒こまち
飲酒日:2014/3/9

なんだこれは。うますぎる!!!!!★10