山形正宗

激濁
純米吟醸

純米吟醸
雄町
精米歩合55%

淡いイエロー
穏やかな香り。吟醸香というほど強く無い、少し冷涼感のあるリンゴ、バナナ、マスクメロン、サワークリーム
綿菓子のようなふわりとした甘さ、黒糖のようなコク、乳酸の甘酸っぱさ、余韻はあるが、上に消えるふわりとした軽さ。

1日置くと柔らかさはあるけど、もう少ししっかりした印象。コクとかクリーミーさ。

“蔵付酵母仕込” 出羽燦々１００%
なんか気になって買ってみた。
出羽燦々独特の香味と同時に苦味が来る。
「ん〜美味い」(o^^o) さすがやね！

旨味の深さと広がりが好み

激濁 純米吟醸 にごり酒
酵母 ー 度数 18度
酒米 ー 精米 70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.3 ー円/ーml
日本酒セルフ飲み放題 サケラバにて
9／19杯目、上立ち香は殆ど感じず。先ず酸味に濃厚な旨苦味。

純米吟醸 酒未来 米の旨味、甘味がすごく伝わってくる完成度の高い一杯。幅広い層にオススメできる。

熱燗で

純米吟醸 雄町 袋とり直汲み
フルーティな香り、味のバランス良し。

すっきり食中酒

酒未来 生
グレープフルーツ系

うすにごり

辛口 キリッ！ 後味フルーティ
純米吟醸

山形正宗 純米吟醸 斗瓶囲い

お米の優雅な旨味とシャープな切れ味のバランスの良いお酒。

純米吟醸 にごり

濁り酒のイメージを覆えすスッキリした味わい

純米辛口
味、香りもしっかり味わえる辛口
苦味と甘味と香ばしいような感じが喉を過ぎるとすっきりと流れます

うすにごり生

銀座君嶋屋さんで頂きました(^_^)

1898 赤磐雄町

純米吟醸うすにごり
甘味の中にも酸味と苦味が感じられる。

全体的に控え目かつバランス絶妙☆微シュワで上品☆和食にバッチリだけどコッテリ系と合わせたら苦味登場フフフ弱点もあるんだね

雄町。燗うまい！これいい！

昨年もふるさと納税📦しましたが、レベル高すぎ😭　
熱燗オンリーな私も久々に泣きそうになるくらい、旨かった✨

お燗純米

昨酔の友三人目。蔵元栽培の出羽燦燦での醸し。どうしてもこの米の造りはガッツリ旨味をイメージしてしまいますが、旨味抑えめで綺麗なこの蔵らしい造り。(^O^)v