村祐

夏の生酒。村祐にしては後味すっきり辛口め？

村祐　夏の生酒　吟醸生酒
１８００ｍｌ　税込　３，１３５円　
村祐酒造の杜氏兼社長「村山健輔氏」の独特の感性から生まれる新潟の人気銘柄「村祐」の夏季限定酒、「夏の生酒」をコンセプトに極少量生産された限定生酒。
ほのかな甘い香り、口当たり柔らかく、優しい甘味と米の旨味、程よい酸のバランスが絶妙で後味も穏やか。
村祐らしさを残しながらもさらっと飲める美味しさ。
一年に一度の限定醸造にして極少量生産、村祐ファンの期待に応える新たなバリエーション。
穏やかで甘い吟醸香がそのまま口の中に広がり、口当たり柔らかく非常にフルーティーな酒質。
原料米：非公開
精米歩合：非公開
日本酒度：非公開
アルコール度：１５～１６
発売：６月（年一回）
　

久しぶりのお酒3️⃣
ちょっとすっぺー。

アフターコロナ一発目‼️
やはり皆と呑むのは最高✨👍

村祐　
夏の生酒
スッキリ淡麗。コメ感がいい。
美味しい、が記憶に残り難いかも(^^;

富士山YMCA

村祐　夏の生酒
フレッシュな甘みで、キンキンに冷やして飲みたいっ！

村祐 ワンカップ(吟醸？)
🌡️冷や～常温
ドストライク

本生　茜
甘味と旨味が前面にきてふんわり柔らかく終わる

甘さもあるけど旨さが勝ってる印象。不純感は感じられず、キレも抑えめで飲みやすい。ただ軽いだけじゃなく、後味にはしっかりとアルコール感も残って良い酒。

本生
濃さ4、香り3、酸3
米の味かな？甘めの旨味。濃い味の後ろに酸味を感じる。ちょっと重い。

村裕　本生です。限定流通酒だ、とのことですが、個人的にはどうでも良く、味の方は新潟のお酒なのに、新潟風？な感じじゃないなぁ。割と甘みが強いけど何故かキリッとした感じもあり、酸味少々。甘味もキライなタイプの感じではなく、不思議な感じ。生感も強く本来はイイ感じになるとこだけど、色々な感じが混じり合って複雑な味だった。

常盤ラベル

常盤ラベル 亀口取り 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.4 2090円/720ml
5月20日開栓。ネットの評価が芳しくないので飲んでみた。村祐は甘味重視だが、如何。調べたら2年半ぶり。上立ち香は甘く爽やか。口当たりはサラッと。あー確かに酸っぱい。白麹で醸造したお酒に近い。別の言い方では流行の味わいか。でも自分にイメージする村祐では無いが嫌いじゃない。5月22日完飲。

精米歩合不明。久しぶりに村祐飲んだけど、昔よりも甘みがクドくなくて美味しくなったのでは？

酸味濃いめ

無濾過生原酒亀口取り。甘さが強かった。

酒屋さんに勧められて買ったお酒。
一口目がとってもフルーティー‼
#ステイホーム
#ゴールデンウィーク最終日

常盤ラベル 亀口取り 純米大吟醸
酸っぱい！そしてさっぱり。毎年頂いているが、だんだん酸っぱくなってきている気がする。日にちが経つと酸味もこなれてきた。

アレこんなだったかしら？…的な印象。もっと甘めでバランス良かった気がしますが、酸味先行で後味モッサリ。ガス感もそれほど無いです。
亀口取り 無濾過生原酒

村祐 常盤ラベル 無濾過本生
真打村祐！ホントは紺瑠璃が良かったけど完売だった 久々に呑んだけどやはり美味い 最高だ！

2020年４月１５日（水）
掬生で購入
開栓時（4/15）は、濃醇な香りが強すぎて、飲みにくかったので、一杯だけで終了。
2日後、4日後に飲むと、だんだん穏やかな甘酸っぱい香りに変わり、香り、酸味、旨味、辛みのバランスがとれた独特な味に。キレも良い。
あては、生もずくと白菜キムチを1対1で和えた自家製キムチもずく。

新潟・新潟市の酒、村祐！
純米大吟醸・常盤ラベル！
ん〜久しぶりの村祐！
今年もいいですね〜(*´꒳`*)

新潟・新潟市の酒、村祐！
紺瑠璃ラベル ！
スペックは非公開ですが
おそらく純米吟醸？クラス(笑)！
んー！今年の村祐はやや酸が強いかしら？
食中酒向きでござるなぁ〜(๑>؂<๑)

美味しいが、少し癖あり

とにかく旨いとしか表現できない。酒の塊を舐めているような、厚みのあるまろやかさ。華やかで次々に味の変わる酒ではない。
お花見で飲もうと思ってたけど、我慢できず、信州龍の旅に連れていき、開封。
お花見まで待てば良かったなぁ、と少し反省。