村祐

新潟・新潟市の酒、村祐
国産米100％
精米歩合非公開
生酒・純米酒

久しぶりの村祐
変わらず美味い(*´꒳`*)

※スペック非公開のため
純米酒としています

純米生原酒
＠新潟

常盤ラベル 生酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 5.12 2,200円/720ml
2月26日開栓。やや爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず、酸っぱく酸味は強め。柑橘系の甘酸味。自分のイメージする常盤ラベルぽく無いがコレはコレで旨い。2月28日完飲。

酸味あり

はちみつみたいな味？

思いの外酸味と柔らかな甘味の軽い味わい

常盤ラベル 本生
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.10 2200円/720ml
11月2日開栓。やや爽やかな上立ち香に若干の丸みのある口当たり。先ず、酸味は控えめだが、みかん的な優しいが濃厚な甘味。若干の苦味がアクセントになって旨い。11月4日完飲。

村祐 紺瑠璃ラベル(純米大吟醸規格) (米非公開)
そこそこの熟成酒みたいな味。熟成の初級 ★3.9

村祐 常盤ラベル(純米吟醸規格) (米非公開)
すっと甘味、爽やかさもあり。少し甘みが重い？ ★3.8

本生　やや甘い口あたりながら後口はさわやか。香りも柔らかく広がりかなりうまい

夏の生酒
精米歩合不明　アルコール15%
村祐シリーズの中では甘さ控えめで爽やかな酸が特徴、後味のキレの良い味わい。
やっぱり村祐美味しいのよね
福島のお酒と飲み比べでした〜

純米大吟醸　常盤ラベル　亀口取り
無濾過生原酒
マスカットを思わせる香がします。
フルーティーな甘みですがピリッとします。最後まで甘いです。

村祐　本生
精米歩合不明　アルコール15%
果実のようなフルーティーな香り。
果実のような甘味にさっぱりとして心地よい酸味がある。やっぱり甘旨口な味わいは濃醇で美味しいです！
亀口取り無濾過生原酒と比べちゃダメっ🙅

本生
わずかな酸味と果実のような甘味が柔らかく広がり、かつスッとキレる後口が秀逸

はなみち

すっきりと甘い。意外に芯が強いと思ったら16度だった。ワサビ海苔との相性は実に良好。

純米大吟醸 生

フルーツのようなあまみ

2023/03/12
盛岡駅 南部ビストロうんめのす

夏越えの生酒 秋あがり

2022.10.9 笑門浜松

常盤ラベル 本生
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.10 2090円/720ml
11月7日開栓。爽やかな上立ち香に若干の丸みのある口当たり。先ず、結構優しいが濃厚な甘味のある甘旨味から酸味。若干の苦味でチョコレート感が感じられ旨い。11月9日完飲。

夏美燗　特別純米酒　精米歩合不明　アルコール13% 香りは少し重みのある柑橘系。味は一言で言ってみかん水！→そのまんま！お水のような低アルも相まってキンキンにするとスルスル呑める。
一方ぬる燗にすると甘味と旨味がほんのり強まり、香りもみかんの缶詰になる…

村祐　純米本生

まったり濃くあり

常盤ラベル 亀口取り 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.3 2090円/720ml
6月22日開栓。爽やかな上立ち香に若干の丸みのある口当たり。先ず、ドライなクリーム的旨味ベースの甘旨味から酸味。若干の苦味で〆て旨いが、昔の和三盆の甘味はもう戻って来ないのか。6月24日完飲。

村祐

甘味：弱い ・・★・・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・★・・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くて、良い酒。
フルーティさは少し足りないけど、美味い！
4.3！

特別純米無濾過本生
白ワイン