村祐

2.5。夏の生酒 白ラベル。酸味が割と存在感…。でも程よい甘さでさっぱり。

濃くあり

常盤ラベル 亀口取り 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.3 2090円/720ml
6月22日開栓。爽やかな上立ち香に若干の丸みのある口当たり。先ず、ドライなクリーム的旨味ベースの甘旨味から酸味。若干の苦味で〆て旨いが、昔の和三盆の甘味はもう戻って来ないのか。6月24日完飲。

夏の生酒。酸味やや甘口やや重め。

村祐

甘味：弱い ・・★・・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・★・・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くて、良い酒。
フルーティさは少し足りないけど、美味い！
4.3！

特別純米無濾過本生
白ワイン

純米大吟醸　常盤
アルコール分16度

2022年5月　酒独楽にて

純米大吟醸　トキワ　亀口取り　無濾過生原酒
ほのかな甘みある香り、フルーティな口あたり

クラシックな酸味があって、でも美味しい
温石　2022.04.15

村祐　無濾過生原酒　亀口取り
キューンと甘酸っぱい。
味も香りも葡萄。ワインっぽいと言うよりは、ワインリキュールかな。

村祐 茜ラベル 特別純米 生原酒 亀口取り

亀口取り無濾過生原酒本生。酸味すっきりやや甘み。

いい意味でほぼトロピカルジュース笑
多少距離があっても甘い良い香りが伝わってくるくらい強め。
甘口だけど後味キレイ。
スペック非公表。

常盤ラベル無濾過本生
香は感じないが味わいは白ワインに近いと思います。酸を強く感じますが後から甘みがついてきます。和三盆の様な味わいと聞いていましたが、自分が和三盆をまだ味わった事がないので後で和三盆の和菓子でも食べてみたいと思います。　

甘みかなり強い

本生

純米本生　常盤ラベル

食前酒向き。
独特の風合いでにがり？感を感じる。
ちょっと食事に合わせるのが難しいかも。。。

新潟は新潟市
村祐酒造
村祐　ワンカップ
めちゃ旨口。ジューシーな酸味と柔らかなコク。めちゃくちゃ美味い。。所謂、新潟酒の味わいじゃないしワンカップの味わいじゃない。。

結火
村祐[黒] 純米大吟醸 無濾過本生

甘め

村祐

甘味：弱い ・★・・・ 強い
酸味：弱い ・・・・★ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ★・・・・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・★・・ フルーティ
香②：弱い ・★・・・ 強い

ガッツリ酸味酒。酸っぱい。レモンサワー。4.5！

村祐　秋あがり　夏越えの生酒　新潟県
熟成感がかなりありで、酸味が強め。後味の前に昔ながらの旨味があがるが、後味は軽い。

純米大吟醸生酒

美味すぎる‼️

常盤ラベル 無濾過本生
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.10 2090円/720ml
10月30日開栓。妖艶な上立ち香に若干の丸みのある口当たり。先ずドライな酸味感。和三盆系の甘味は無く、レモンぽい柑橘系な感。2日目以降、落ち着いて旨い。11月1日完飲。