陸奥八仙

ヌーヴォー 特別純米 生原酒 おりがらみ
酵母 ー 度数 16度
酒米 華吹雪 精米 麹 55% 掛60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 30.11 1728円/720ml
12月6日開栓。30BY新酒第6弾＆リレー飲み。上立ち香は爽やかぶどう系。口当たりはライト。甘味もあるがドライ系かつ結構な酸味で旨い。最後は旨味が出てきた感。12月8日完飲。

ヌーヴォー

陸奥八仙 直汲み ヌーヴォー

立ちからフレッシュでふくよかな香りがプンプンと。口に含むとその香りとコクのある味わいが一緒に来て、ものすごいインパクトを感じる。だけど、喉を通ると、一瞬だけ喉をノックして出ていく様なスッキリ感。最初のインパクトは濃いが、後を引かない軽さも備えた面白いお酒でした。

陸奥八仙　ヌーボー特別純米生原酒　おりがらみ

■甘辛：中間　■原材料：米・米麹　■原料米：華吹雪　■精米歩合：麹:55%　掛:60%　■アルコール度数：16度　■日本酒度：±0　■酸度：1.8

陸奥八仙　V1116　ワイン酵母仕込み

■甘辛：甘口　■原材料：米・米麹　■原料米：麹:華吹雪　掛:まっしぐら　■精米歩合：麹:55%　掛:60%　■アルコール度数：16度　■日本酒度：-15.0　■酸度：+3.0

陸奥八仙 特別純米 生原酒おりがらみ
地味かと思ったら以外とスッキリ華やかな甘みで後味はとてもさっぱり

陸奥八仙 特別純米 生原酒おりがらみ
地味かと思ったら以外とスッキリ華やかな甘みで後味はとてもさっぱり

華やかですな

特別純米
生原酒
ヌーボー

直汲みのヌーボーの方をチョイス。
日本酒度+2.0 酸度1.8
久しぶりの八仙ですか、直汲みのピチピチな香りとスッキリ旨口な美味さです。

特別純米 生原酒 おりがらみ
少し辛口でおりがちょうどいいバランスです。常温でもok。

no43 純米大吟醸

華やかな当たりから荒々しいフィニッシュ ほんのり米の匂いが香り後半は味が閉じ荒々しさが削がれる。後半は米の真ん中に到達する感じ。味の変化量を楽しめる醸造酒のプライド

ヌーボー直汲み特別純米無ろ過生原酒
華想い40純米大吟醸

11/4和酒フェス

貴醸酒
フィレンツェSAKE

香りと旨味のバランスよし

三段仕込みの最終段階の「留」の時に仕込み水に変わって日本酒で仕込んだ日本酒を貴醸酒と言います。メロンを思わせる濃厚な甘さと新鮮な瑞々しい酸味の調和がなんとも言えない余韻を残します

青森(八戸)

ミドリラベル
酸味があって、フルーティー。
飲みやすくて好み😀

特別純米

@SUGIDAMA

華やかな香りだけど、甘過ぎずない。

好きな味

写真写ってないし💦
漁火ていう限定版。
まあここのお酒はなんでもうまいわ！

ピンク
よく冷やして正解。スーッと染み入るメロンのような香りと滋味深い甘み。そしてスーッとした引き際にわずかな辛みを湛えて染み込んでいく。鼻の奥の残り香が心地よい余韻。わずかなビター感に変化しながらいなくなる。しっかりとしたボディなんだけど品のいい香りと甘みで気持ちいい。マグロ赤身と、ビンゴ！マグロのコクと酒の甘みと香りが化学変化を起こして仲良くこなれた味になる。甘めなんだけどきれい、香りもちょうどよく、スーッと切れて残り香のビター感が次を誘う。んまいす。酒粕クリームチーズと、んまい！こういうコク系だなと。
四合1500

まず！フルーティな味わい。
キレもいい。

本日の一杯目！
かなりの辛口！
辛口、辛口、スッキリ！
いい一杯！