無風

純米吟醸　涼や香
精米歩合 60% 15度
すっきり涼やか 無風で「むかで」

小牧の松浦理右衛門商店にて。無風の純吟、生原酒。
辛めの吟醸香、舌触りも辛口、喉で玉泉堂っぽい香り、後には酒感が残る。
無風にしては辛口。あんまり無風っぽくないなぁ。

小牧の松浦理右衛門商店にて②。
玉泉らしくやや個性的だが華やかな吟醸香、舌では長く置くと辛口だが基本は柔らか、喉は水のように通過し、程よく後引く。
初心者向きではないけど、無風は好きやわ。

無風
燗の方が美味しい

純米吟醸　熟成原酒

一言でいうと穏やかな酒。
旨味、甘みはあるが重々しくなく、柔らか。料理に寄り添う心地よい酒。

無風 純米酒 別拵

無濾過生原酒
生原酒の割には軽くて飲みやすい
弱めの甘さ→段々苦味へ

純米吟醸　熟成原酒
沖縄県　火人粋にて

うまい

サラッとキレっとで旨し

辛口、酸味より日本酒感強し。
真魚鰹の味噌ゆう椀焼き

純米吟醸生原酒
ふくはら酒店にてツレが購入

りんごかなぁ〜( ꈍᴗꈍ)
と、
思ってたら後味は辛口でピリピリする〜(ㆁωㆁ)
本日のアテは成城石井のレンチンちゃんこ鍋20%off野菜無理矢理増々と、LIFEで超安かった天然鰤(アニサキス増量中)の糀漬とLIFEのワインに合うオードブルセット、赤坂飯店の半額八宝菜。
オードブルセットの鴨肉のローストは合わないけど、他はイケる〜(*´ω｀*)
コスパ良いのぉ〜(≧▽≦)

ホントは白馬で受け取るハズだった酒w
華やかだけどちょっと辛口の吟醸香、舌触りは優しく、喉もスッと通過する、後にはわりと酒感が残る。跡に残るのは、中野家の玄関で2週間ほど放置されてたからか？食中酒としては良い感じだが、新鮮な状態で飲み直してみたい一本。

岐阜　フルーティ。ちょい辛。後からカーッとくる。のみやすい。大吟醸

無風（むかで） 純米吟醸
無濾過本生原酒

穏やかな香り。旨みが広がります。

純米大吟醸　生原酒

無風が美味い玉泉堂が作ってるクラフトウイスキー。
炭酸水で4倍くらいに割ると、ナカナカ美味い。
一升瓶だから永く楽しめそう。

酒米　ひだほまれ

クセが強いと聞きましたが、
チーズ天によく🧀合いますぞ！

痛風になりますぞ！！

純米吟醸 熟成原酒
酵母 協会9号系 度数 16度
酒米 ひだほまれ 精米 60%
酒度 +2 酸度 1.5 アミノ酸度 1.3
30BY 1.10 1375円/720ml
11月16日開栓。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず背景の微かな甘味も有るが、結構な辛口の味わいに、次いで相当強めの旨味。慣れて来て悪くは無いがこの味は得意でない。2日目以降は甘味が感じられそこまでもない。合わせる肴にもよるかも。11 月17日完飲。

ひだほまれはさっぱり、スッキリで飲みやすいです。
これで1296円(税込)は買いですね。
ラベルもいい感じです(^^)

穏やかで優しい酒。つまみは何にでも合うかな。

パワーあるわ！

味わい、酸味甘みのバランス良くて美味しい

生らしく香りよく、そして辛口。THE酒の肴の、キムチ・岩手の辛MAX漬け・タラコの燻製(燻製器買った！)・イカの塩辛にあいましたよ。