宮寒梅

純米吟醸…なんだこりゃ!? 酸味、バニラ？ とにかく旨い！！！とんでもない完成度です…。
知り合いの農家数人が地田で育てた山田錦を使い、かの宮寒梅の寒梅酒造に頼んで醸してもらったオリジナルサケ「農」。贔屓目無しの星5つ。
一般流通を切に願うッ！！！ 山田錦100%精米歩合60%

はじめ甘めのパンチ きれい。

宮寒梅　純米大吟醸　精米歩合40%　上立香はリンゴのような柑橘系の香り！フルーティーながらも甘くふくよかな味わいで、かつ酸味と苦味も僅かにありかなり飲みやすいです！

宮寒梅 純米大吟醸40％無濾過 中取り 1800ml

あまり覚えてないが、すっきりしてたような・

宮寒梅 鶯咲（おうさき）。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はあまりなし、ほのかに炊いたお米の香り。味わいは優しい甘味と酸味で、主張は控え目。遅れて苦味。含み香はそこそこ。食中酒に最適と感じます。

純米大吟醸 醇麗純香
甘口、上品、水のよう。これぞ吟醸酒！チョコとも合いそう。5！
鶯も飲んでみたかった

純米吟醸
村祐の甘みあり、ふくらみとスッキリが共存、うまい！

宮寒梅 純米吟醸 45
仙台@20160203

純米大吟醸 無濾過中取り 生酒
安定した品質と旨味。
大吟醸のため、甘さ強め感はしかたがないのかな？

☆純米吟醸 45% おりがらみ 生酒:

香良し、味良し！
濃い〜
けっこう削ってる割にはお手頃価格（四合で1,620円）

無濾過中取りの純米大吟醸40%
正月2日3日はこれでした。
口当たりが良くスイスイ飲んでしまいますが、開封3日目辺りから丸みが出て違う旨さが楽しめます。

新酒生酒、おりがらみ。
私の銘酒なんで否定しようがありません。
本当に美味しいお酒です。

純米大吟醸 40%
2015.12購入

純米吟醸 新酒生酒 おりがらみ
美山錦を45%まで磨いたお酒なので吟醸香高く、生にごりなのでしゅわしゅわと元気な炭酸。にごり酒ですが大吟醸の為かさらりと飲めます。アテは山椒を振った大根菜のちりめん山椒など。いつも乾杯していただいている方、有難うございます。来年も良きお酒に巡り会えますよう。

三米八旨。麹、酒母、掛米に違う3種類の米を使った酒。柔らかな吟醸香、適度な酸味のバランスが良い。

宮寒梅 純米吟醸

辛さと甘みのバランスがよく、飲みやすくかつ飲み飽きしない。

宮寒梅 ひやおろし。自分の中で日本酒代表の一品のひやおろし。全体のバランスの良さは変わらず。美味しい。

旨口と言われて勧められたけど…💦
ちょっと酸が多いね❗✨パート2

旨口と言われて勧められたけど…💦
ちょっと酸が多いね❗✨

日本酒ラボ 4 45パーセント磨き すっきりです。

一押し宮寒梅の純米吟醸プレミアム！
良い香りが！
三種の米で8つの旨味。8つは、分からん。

純米大吟醸　40%

鮮やかな香り、優しい口当たり、旨すっきりで切れも良い感じ、なかなか旨し。

☆純米吟醸 冬咲き燗:

燗つけなくても美味しいので、冷や酒で美味しくいただいてます♫

香りはそれほど、スッと飲めるの日本酒の味がばっちり。旨いです。