南

すっきり辛口

南 特別純米 出羽燦々 ひやおろし

南も甘みが強いかな
久々に飲んだなぁ
でも飲みやすい

特別純米
癖がない

高知県安芸郡安田町の純米吟醸酒
南 純米吟醸 出羽蝶々 生酒

出羽燦々
米が違うとこんなに違うんかな、と。。
他の米とは相性が悪いんかな？
南なのに甘さもしっかり出てて良かった
最後、少し苦味というかえぐみというか、が残るけどね

おりがらみ

絡みついてうまい

2023/07/14
浜松 ニホンシュマニア 阿un

純米吟醸 おりがらみ　生酒
1800ml ¥3,650円(税込)

としっかりとした辛さとスッキリした後味、澱がらみ由来の旨味も味わえ、全体的にバランスが良いフォルムになっている。
使用米:高知県産吟の舞100%
精米歩合 :50%
日本酒度 :+9
販売時期 4月

南 特別純米 別誂

飲み比べ250円

酸味(清涼感あり) →樽感

星3.4

酒亭ばんから

高知のお酒

純米吟醸。すっきり。完成度高。

20230421 fri
高知市　ひろめ市場にて^_^

辛口だけど華やかさもある
美味しい方かな

南 特別純米
南酒造場　　　高知県安田町
容量： 720ml
原料米： 松山三井
精米歩合： 60%
酵母： 高知県酵母

飲若干酸味
飲み比べ4種1000円250円

星3.4

Concept Workers Selection カラクチ
THE BOON！　八反錦　60%
純米無濾過生原酒　はなみち

特別純米　別誂　生酒
沖縄県　あるこりずも　にて

割と辛め

piste にて

純米吟醸
香り 弱フルーティー
冷や 辛口苦みが残る

最初の印象は上の通りだったけど、かたさがとれると甘くない旨み的な味が広がる。よくわかんないけどそんな。美味しい。
飲んだことないお酒を1升瓶でいってみた。その2
1.5合程度入る、すぼまっていない徳利的な物を手に入れて日々やり過ぎずちょうどヨシ！

辛口スッキリ
辛口好きにはめっちゃ良いと思うけど、辛口って日本酒には存在しないということをお伝えしておきます。

特別純米。酸味しっかりで、辛口。

香りがよくスッキリした辛口

原料香がメイン、色はほのかに黄色がかっている。
柔らかい口当たりにじわーっとくる旨味がとても良い。辛味もあるのだが、旨味が柔らかいのでアクセントのようにも感じられる。遠くにはメロン感もある。
余韻は旨味とともにほのかに渋味もある。
淡麗ながら旨味がしっかりしていてなかなか美味しい。淡麗辛口がひやおろしにする事で淡麗旨口になったのだろうか。高知のひやおろしは今まで飲んだ事がなかったが、他のお酒も気になる。値段は4合瓶で¥1,580でコスパ的には普通だが、この味ならまた買いたい。燗にしてもめちゃくちゃ美味しかった。

ひやおろし