御湖鶴

御湖鶴　純米吟醸
原料米　五百万石
精米歩合　50%
アルコール度数　16%

完璧

御湖鶴
純米吟醸
無濾過生原酒
原料米　美山錦100%
精米歩合　50%

初の御湖鶴。

情報では美味しいと知ってた。
買い出しに行った店員さんからも
「入荷したばかりで是非飲んだ事ないなら試して下さい」
とお勧めされたので購入。

やっと開栓して飲みました。
本当に美味しいです😍
何だろう？濃厚だけど、しつこく無く綺麗に後味良く消えていく。
キレがある訳じゃ無いけど、
凄く心地良く余韻が残る。
行っている事が、矛盾してるけど
とにかく美味しい。

カミさんとびっくり‼️して、
「コレ、旨いねぇ〜」
と一緒の意見でした。

購入額　¥2200（720ml）

無濾過生原酒おりがらみ
酸味爽やかな微発泡酒

純米酒　無濾過生原酒　おりがらみ
蔵元さんにてツレが購入

生麩田楽や甘辛醤油味のアテはうっすら甘めのしゅわしゅわ〜(*´ω｀*)
玉ねぎドレッシングのゆで豚サラダは生協のただの炭酸水〜(◔‿◔)
初めて蔵元さんに来たのは倒産翌日だった事を話すと、その頃と味が全然違うかもしれませんよと。
東京で入手できる今の御湖鶴とも違うと思うなぁ〜( ꈍᴗꈍ)

いい感じです

ＩWＣのチャンピオン・サケに選ばれた國酒山恵錦の純吟無生原ですが、あまりにも美味かったので、もう、いっぽん入手してレマコムで囲っておりました。
蔵元の福島県の磐栄運送さんの頑張りでかなり良い國酒が醸される蔵として再建された感じで有りますね〜^ ^♪
賞に輝いたお陰で注目したちっぽけな拙者では有りまするがwww、この國酒は見直しました^ ^❣️
暫く置いておりましても、吟醸香はバリバリ華やかで、グラスに注ぐと気泡まで立ちまする〜❗️含みは柔らかな旨味からビット抜ける感じは良いんでないでしょうか⁉️盃が進みますね〜www
今後、違う酒米の違う造りも試して行きたいもので有りまする(^^)v

純米無濾過生原酒おりがらみ。甘口まろやかやや酸味。

すっきり呑みやすい。
新玉のかき揚げといただいたけど
多分刺身とあう。

生原酒と１回火入れを飲み比べた。どちらも芳醇旨口のふくよか。呑んだ瞬間から美山錦の上品な甘さと旨味を感じる。火入れしているのに炭酸気を感じるのが不思議。ふわっと広がった甘味が口いっぱいに広がり、少し辛味や微かな苦味も感じながら、まったりと引いていく感じで、しばらくほのかな甘みの余韻が残る

やや甘

純米吟醸　山恵錦　無濾過生原酒
品の良いフルーティさ
やばい旨さです

今年の寿司の食べおさめにて。

金紋錦
純米吟醸

子供が長野旅行で美味しかったと言って買ってきてくれました。冷やして飲んだらスッキリしながらも深みがあり、初めは発泡性も少しあってポンって栓が開きます。

純米吟醸　諏訪美山錦　長野のお酒らしいお米の旨味を生かしつつ、フレッシュな酸味と発泡感。やっぱ。美味しいです。

博多駅ビルのとある居酒屋🍶🏮にて😃みずみずしくほんのり甘い味わいの純米吟醸生原酒🍶信州の白牡丹❗️

御湖鶴　純米吟醸　諏訪美山錦　一回火入れ
南国系果実の味で
ガス感有り
甘味と酸味と辛味が混然としていて美味しい

口に含むともっとフルーティーな味を想像する。トロミと厚みがある。辛口にするために、本来の味を変えている感じ。

純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒
微炭酸。程良いキレ。程良いフルーティーな香りとふくらみ。後口の酸味苦みも程良い。美味い。完成度高い。
けど、普通の美味しさかな。もうちょい個性を感じたいなｗ

純米吟醸 無濾過生原酒 信州、期待の酒米"山恵錦"を50%磨いた國酒で有りまするよ〜‼️
信州は下諏訪の「御湖鶴」が世界一「IWC」で「チャンピオン・サケ」受賞と来たのが5月の話し、結構な蔵元がエントリーして結構、賞を受賞してるんですね〜www!
唯、世界一なんて言われると、どんな國酒か呑んでみたくなりますわな〜^ ^:
あんな美味い國酒を醸す「御湖鶴酒造」が悪夢の倒産から4年、後を引き継いだ福島県の磐栄運送さんが、蔵まで新築して立て直した訳ですから、快挙で有りまするよね〜❣️
引き継いでの直ぐの造りは、あまり好みの味わいでは無くて、暫く距離を置いては居ました(´∀｀):
たまたま、先月、宮島さんに國酒を仕入れに行きましたら、リーチインずらりと並ぶ信州國酒に、当然「御湖鶴」も有りまして、ただ、受賞の造りの"山恵錦"は並んでは居ませんでした、話しの中で、御湖鶴酒造さん頑張りましたよね〜何て言ってると、"山恵錦"先程入荷して価格も付けて無いけど、持って行かれます？と言って下さり、持ち帰って来ましたので、有りまする〜(^^)v
開栓は、栓が飛ぶ程ではないですが、シュポンと元気な感じで、イイですね〜♪
確かに、今、多分、多く人が、美味いと言う味わいだと思いますね〜❗️
チリ感も爽やかで、林檎系のフルーティーな感じながらも酸が立っので気持ち良くキレて行きますから、食中酒でも、くいくい呑めて気が付けば今日も4G終了〜(´∀｀*)❤️

御湖鶴　辛口純米酒
開栓後の２週間でかなりの味の変化。当初はガス感が強く絶妙なバランスの良い酒だったが、発泡感抜けると酸の主張が強くなり、後ろにいる旨味と共に抜けていく感じ。ほぼ別の酒。

純米吟醸　山惠錦　無濾過生原酒
フルーティーな香から口に含むとフルーティーな甘さ、それと酸味、かすかな苦味、ガス感がまとまってくる。

御湖鶴　純米吟醸
山恵錦　無濾過生原酒
IWC酒部門純米吟醸トロフィー受賞品

香りは強くはないが、旨味と渋みがしっかり。飲み口に酸味が広がり爽やかな終わり方。
仄かにピリッとくる酸味が良い。

純米吟醸 諏訪美山錦 無濾過生原酒