三井の寿

ミイノコトブキ ジュンマイギンジョウ
ヤマダ60「パトナージュ」生

NeVe 冬純米活性にごり生
新鮮なラムネ感のある飲み口。にごりにしては甘味は控えめですっきりして飲みやすく料理を活かす食中酒。「活性」なので開栓注意(私は失敗してかなりこぼしてしまいました-(^_^;))

三井の寿 純米吟醸 大分三井
立ち香はほとんどしない。冷えたままだと味が閉じているが、人肌くらいに燗をつけると、甘みや旨味が開いてまろやかな良い酒となる。

① ⚪️辛い
② ⚪️淡麗
③ ⚪️酸が多い
④ ⚪️レンモの様な酸
⑤ ⚪️苦味
⑥ ⚪️軽い
⑦ ⚪️舌触り滑らか
⑧ ⚪️飲み口丸い
⑨ ⚪️喉越し滑らか
⑩ ⚪️飲んだ後スパット切れる

しっかりめ
ジューシー

蓋を開けるのに時間が掛かりました。
シュワシュワシュワシュワで最高です。

三井の寿 Neve

にごり酒だが甘過ぎず
米の旨味がハッキリわかる

冬純米活性にごり酒🍶

純米大吟醸

山田錦 純米吟醸 大辛口 スラムダンク仕様

純米大吟醸 愛山

なんという旨味！

In Autunno Porchini

バトナージュ
芳醇な旨味が味わえるドッシリとした男酒。美味いね。

+14の辛口 精米歩合60%アルコール16%
九州の酒では辛口って改めて言っていいかな、口当たりはいいけど，ガッんときて舌にも苦味？いつもと違った残りが感じれる、食べ物によって変わりそう

ラベルは酒米名「殻良都」がどーん！三井の寿と書いてない。酸がキリッとしていて好み♡

ひやおろし 秋純吟 ポルチーニ

美味かった・・・と、思う（笑）
「夏純吟 チカーラ」セミのラベルも素敵

三井の寿『福』純米大吟醸

純米吟醸 ひやおろし 秋純吟『Porcini』
香り高い！

〜ひやおろし 秋吟醸 ポルチーニ〜
メロンのような熟した香りで、口に含んだ瞬間に香りが広がる
後味はスッキリ

純米酒 コチネレ
フレッシュで香りのたちも良く美味しいです。

ポルチーニ
いわゆる冷やおろし。飲みやすいがその分インパクトに欠ける。

三井の寿 秋純吟 porcini 「ポルチーニ」
いい香りです。

純米吟醸 大辛口 ＋14
タブルA面ラベル

酒徒庵が2015.9閉店T^T あわてて予約。
スラムダンク三井寿と因縁を感じるラベルに連れは大喜び。酒は大辛口の山田錦のコク、スッキリ雑味の無い綺麗なもの。1500本限定。2015.9.10@酒徒庵

キリっとした辛口のお酒
飲みやすいのに米の旨味は豊か
日が経つとまろくなり、また違った味わいになります^^