真野鶴

おそらく、新潟駅ぽんしゅ館で買った酒。
五百万石らしくない、ストラクチャーもあり、香りもある、よくできたお酒。後味もただキレるだけでなく、余韻強い。

純米吟醸 希望のとびら

超 真野鶴　ちょうまのつる
酒造が自信を持って勧める辛口らしい
日本酒度+20とかいうバケモン
マジで美味い

真野鶴1982
純米大吟醸

甘味からの程よい辛口
存在感のある品のある一杯！

b:タカノ

たれ口一番純米生
吉池にてツレが購入

サラサラ甘旨〜
夕飯のおかずはツレが出先のスーパーで買ったお酒(進まなくて二人で1合しか飲まなかったけど)で消費してしまったので、アテが乾き物しかないのだが、ポケモンベビースターもミックスナッツも亀田のカレーせん旨口もスモークチーズも合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
1,430円 (税込)
コスパよろしくていらしてよ〜(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠

純米吟醸中取り無濾過生原酒

あまみはほぼ感じない。酸味もあまり感じずクセがない。

酸っぱいお薬

香り　わずかなエタノール感
飲み口　淡麗

まるで水

しっかりの濃い～辛口、キュッと引き締まる感じ。

美味しかったー！
きちんとスッキリしながらもいやらしくなく日本酒の感じ
焼いた貝と合わせたけど貝より強い
貝を引き立てる感じではなかったが、豆腐とか淡いものならいいんじゃないかな。

超辛口
日本酒度20を超えた年のみに発売される限定生詰とのこと
確かにかなりドライ
辛いだけではなく旨味もあって日本酒の味がしながら辛い。

焼肉とかコッテリ系に合うのかと思ったけど、むしろ甘酸っぱいドライフルーツにいい感じに合った。
逆に？スルメなど日本酒のアテと言われるものはあんまり合わない気がした。

新潟は佐渡市
尾畑酒造
真野鶴　純米
ちょい酸味強めの飲み口。アルコール感が若干目立つ。

真野鶴の天の川をあしらったラベルの夏限定酒です。
少し酸味はありますが、旨みもある日本酒です。
蓄光塗料による彦星と織姫が現れる演出もニクいです。

ンマー(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

20220514 新潟県佐渡市　尾畑酒造　学校蔵　純米酒　火入　2020 仕込み４号無濾過　佐渡の廃校になった夕日のきれいな小学校の施設でつくっているお酒です。佐渡産のお酒。けっこうインパクトの強いお酒

辛口純米酒 日本酒度プラス15度以上
1800ml ¥2,640 (税込)
720ml ￥1,320 (税込)
日本酒度が＋15以上という日本で１，２を争う超辛口の純米酒。純米酒の辛口自体が珍しい中、お米の柔らかさを感じさせる爽やかな仕上がり。合わせる料理を邪魔することなく、スイスイと飲み疲れなく飲める。辛口通の方向き。
使用米:五百万石・こしいぶき
精米歩合:60％
アルコール分:15
日本酒度:+14～16
酸度:1.1～1.3
アミノ酸度:1.0～1.2
火入れ

２０２２年4月1日みなと庵で飲む。

春限定　純米吟醸酒　希望のとびら
精米歩合60% ALC16.5%

Omotesando Niigatakan N'ESPACE (表参道 新潟館 ネスパス)

やや甘口、フルーティーな味わいと米の味わい（麹の香り？）のお酒に感じました。

ラベルに蛍光塗料が塗布されていて、暗闇の中でつがいの朱鷺が現れます。

20220326表参道食楽園

純米中取り　無ろ過生原酒
赤紋生
マスカットのような鼻に抜ける水々しい香り。程よい余韻で辛口の味わい。

純米しぼりたて　活性にごり酒。度数はしっかり17.5度でも、それを感じさせないで、ぐいぐいいかせる。困ったお酒。

精米歩合65% アルコール15.5%晩酌にぴったりの辛口酒！重みのない、すっきり辛口タイプのお酒。 キレのある味わいで、食事の邪魔をしないお酒！新潟の寿司屋さんで

純米吟醸中取り　無ろ過生原酒。初訪問の店で購入。甘み十分でまろやか、でもすっきりとした味わいで、度数の高さを感じさせず。

真野鶴　青紋生
吟醸中取り　無濾過生原酒
米　五百万石
※醸造用アルコール添加
精米歩合　55%
Alc.18.5°
ジューシーな香り、アルコール度高いながらあっさり目の飲み口。結構うまい。

毎毎純米