真野鶴
尾畑酒造
みんなの感想
新潟県佐渡市
天王台「小暮や」にて頂く。
フルーティーな香りで口当たりもよく飲みやすい。旨い酒だ。
新潟は佐渡市
尾畑酒造
真野鶴1892純米大吟醸
尾畑酒造130周年の記念酒。佐渡産の山田錦で濃醇な旨味。メロンのような果実感がありつつしっかりとしたキレもあって飲みごたえあります。
純米ひやおろしー辛口でスッキリしていてなめらかなおいしい酒です。
かなでる 純米吟醸生酛 largamente 生
精米歩合60% アルコール16%
旨味強く、甘味丁度よい。余韻強めに有り。香り控えめなのが個性？
味の変化も少ないので、グイグイ飲める日本酒！
真野鶴、江戸開城、栄光富士の飲み比べではコレがお気に入り
口あたりよし
コレもウメー。上品な香りと万人受けする秀逸なバランス。佐渡のお酒って何でこんなに美味いんでしょうか。生のアル添って最近個人的に流行っていて、有れば優先的に買っています。
佐渡のお酒は新潟の枠にハメるのはちょっと違う印象。佐賀の文化的には能登の影響が大きいとのことで地元の方に聞きました。ジェットフォイルは新幹線並みに快適でした！
新潟酒だけツアーの戦利品その2。日帰りで佐渡も充分楽しめます。ホントオススメ。
大吟醸 無濾過生
【純米吟醸 無調整原酒】新潟限定、佐渡のお酒というのに惹かれて買った。しっかりコクあり美味しかった。
すっきりー
ふかい
おいしい
おそらく、新潟駅ぽんしゅ館で買った酒。
五百万石らしくない、ストラクチャーもあり、香りもある、よくできたお酒。後味もただキレるだけでなく、余韻強い。
真野鶴1982
純米大吟醸
甘味からの程よい辛口
存在感のある品のある一杯！
b:タカノ
香り わずかなエタノール感
飲み口 淡麗
まるで水
しっかりの濃い～辛口、キュッと引き締まる感じ。
美味しかったー！
きちんとスッキリしながらもいやらしくなく日本酒の感じ
焼いた貝と合わせたけど貝より強い
貝を引き立てる感じではなかったが、豆腐とか淡いものならいいんじゃないかな。
超辛口
日本酒度20を超えた年のみに発売される限定生詰とのこと
確かにかなりドライ
辛いだけではなく旨味もあって日本酒の味がしながら辛い。
焼肉とかコッテリ系に合うのかと思ったけど、むしろ甘酸っぱいドライフルーツにいい感じに合った。
逆に？スルメなど日本酒のアテと言われるものはあんまり合わない気がした。
真野鶴の天の川をあしらったラベルの夏限定酒です。
少し酸味はありますが、旨みもある日本酒です。
蓄光塗料による彦星と織姫が現れる演出もニクいです。
20220514 新潟県佐渡市 尾畑酒造 学校蔵 純米酒 火入 2020 仕込み４号無濾過 佐渡の廃校になった夕日のきれいな小学校の施設でつくっているお酒です。佐渡産のお酒。けっこうインパクトの強いお酒
辛口純米酒 日本酒度プラス15度以上
1800ml ¥2,640 (税込)
720ml ￥1,320 (税込)
日本酒度が＋15以上という日本で１，２を争う超辛口の純米酒。純米酒の辛口自体が珍しい中、お米の柔らかさを感じさせる爽やかな仕上がり。合わせる料理を邪魔することなく、スイスイと飲み疲れなく飲める。辛口通の方向き。
使用米:五百万石・こしいぶき
精米歩合:60％
アルコール分:15
日本酒度:+14～16
酸度:1.1～1.3
アミノ酸度:1.0～1.2
火入れ
純米中取り 無ろ過生原酒
赤紋生
マスカットのような鼻に抜ける水々しい香り。程よい余韻で辛口の味わい。
純米しぼりたて 活性にごり酒。度数はしっかり17.5度でも、それを感じさせないで、ぐいぐいいかせる。困ったお酒。
純米吟醸中取り 無ろ過生原酒。初訪問の店で購入。甘み十分でまろやか、でもすっきりとした味わいで、度数の高さを感じさせず。
真野鶴 青紋生
吟醸中取り 無濾過生原酒
米 五百万石
※醸造用アルコール添加
精米歩合 55%
Alc.18.5°
ジューシーな香り、アルコール度高いながらあっさり目の飲み口。結構うまい。
20220107 新潟県佐渡市 小畑酒造 真野鶴 純米ブリーズ ラベルと説明で惚れました。サカナの鰤（ブリ）とのペアリングに特化したお酒です。ブリの甘みと脂身を広げるお酒です
辛口純米
純米ひやおろし
720ml ￥1,265 (税込)
辛口タイプ。
ひと夏を越えて程よく熟成をすることで、香り穏やかにして口当たり滑らか、まろやかな味わいとなったお酒を原酒のまま瓶詰した限定品。
かぼす等の柑橘系の香りと、穏やかな酸を感じる味わい。冷や、常温も良いが、ぬる燗にするとまろやかさが増す。
アルコール度16.5度
日本酒度+8
酸度1.3
アミノ酸度1.45
原料米･麹米こしいぶき
精米歩合65％
開栓の際は噂に違わぬ発泡でした。
飲み口もガス感ありながらも、にごり酒の酵母感あり、スッキリした甘味ありと、不思議な味わいで美味しかったです。
