松美酉

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は神奈川県松田町 中澤酒造の「松美酉：純米酒」
芳醇辛口。しっかりした米の旨味と心地よい切れ味。香りは穏やか。じっくり味わいたい1本です。

足柄は松田のお酒。飲みやすい。

お燗で

旨みがしっかりとどっしりくるタイプ

相模湾の馬面ハギに
合わせてみました。
馬面ハギの肝醤油和えの
美味さに圧倒されました。

特別純米酒 生原酒
酵母 協会7号 度数 16度
酒米 山田錦 美山錦
精米 麹米 50% 掛米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.1 ー円/ーml
日本酒セルフ飲み放題 サケラバにて
5／19杯目、上立ち香は微かにバナナ？甘味がベースで、酸味、苦味と畳み掛ける。全体的に丸みがあり旨い。

神奈川の中澤酒造 純米吟醸 松美酉 生酒。綺麗な味わい。バランスの良いキレとコク。するする飲めるお酒です。20161231

純米吟醸 生酒 2017酉年限定新酒
少しの渋味と甘く芳醇な香りと旨味。

純米酒。色は透明。米のふかした香りと軽いイースト香。辛口でやや苦味あり。アルコール感もあり骨格がしっかりしたたくましい酒。

純米酒。丹沢の地酒。

松みどり 純米酒
長野産美山錦を55%精米し、穏やかな香りと米の旨味が感じられる。後口のキレも良く、冷やから燗までいける。

神奈川の中澤酒造 松みどり 純米生原酒 しぼりたて。強めのアルコール感と旨味。粗野で豪快だけど、その分味わい深いです。

松みどり 純米酒 食中酒として料理の味を引き立たせる素敵な一献(ﾟ∀ﾟ)

松みどり 特別純米酒
旨みがきた後 酸味が来る 喉越しは辛口
旨し！ 友達のお土産

松みどり 純米吟醸 無濾過生酒 香り味わい共に可愛いらしくキュートな印象。軽やかで春先にぴったり。

亮 特別純米 河津桜酵母仕込み
華やかな香り。甘く、少しピリッとする。

亮 特別純米 河津櫻酵母
香りがフルーティな感じ
辛くないけど味が濃い

特別純米酒火入
一口ふくむとふわっと日本酒の薫りが広がり、日本酒飲んだ感があり。

梨風味のさわやか甘み。かといってフルーティ過ぎない控えめさん。燗にしたら軽快な酸が立ってなかなか。

今宵の友。なかなか扱っている酒屋さんに縁がなかったのに、近所の酒屋さんでゲット。(^^)　純米で落ち着いた旨味と程よい渋み。あぁ～落ち着く。(^^)