真澄
宮坂醸造
みんなの感想の要約
宮坂醸造の日本酒「真澄」は、様々な種類があり、フルーティーな香りや豊かな味わい、辛口など多彩な味わいが楽しめる特徴がある。特に、うすにごりや生原酒など、新鮮さを感じるタイプが多い。また、限定流通ブランド「みやさか」や特別な酵母を使用した商品など、蔵のこだわりが感じられる銘柄もある。樽の木の香りや独特の旨味を楽しめる商品もあり、飲み口の強さや独特の旨味が特徴的である。また、辛口や甘みを感じる商品もあり、幅広い好みに対応している。
みんなの感想
吟醸
純米吟醸
真澄 みやさか 美山錦
すっきり華やか。万能酒 ★3.5
純米吟醸 生酒 香り華やぐ夏の冷酒。お客様からのお土産。生酒だが二三日ベトナムの気候で常温放置されてしまってたので、もうダメかと思っていたが、意外と言っては失礼だか意外と悪くない。キャッチフレーズほどの華やかな香りがないのは常温放置のためか、上立ち香やや麹臭はあるものの、ヨーグルト臭。口当たり辛く、雑味なく透き通りながらも、しっかりと舌に残る余韻を感じさせる。生酛造りに近いと感じるのは、元々の作りの故か、ベトナム常温放置の故か？夏酒はどれも好きではないが、これはこれで良い。宮坂醸造はMIYASAKAで迷走したかと思ったが、意外に俗頒布の小瓶でも悪くないではないか。☆3.5！
パリッと辛口、クリアな味わい。
特徴が無いとも言えるが呑みやすくはある。
辛口ゴールド
常温で
酸味のあとのスッキリ。
山廃純米吟醸 生酒
原料米：長野県産美山錦
長野県産ひとごこち
精米歩合：麹米 50% 掛米 55%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：30BY
製造年月：2019.07
貴醸酒。寝かしたスッキリ日本酒。穴子の白焼き・わさび炙りとの相性は、星三つ中、星0.5つ。煮穴子の天ぷらとは、星1.5。
純米吟醸 やわ風 ツルヤ限定
真澄 七號
7/19 長野支店会食
飾らずにラフに美味しく楽しめる、そんなお酒。
蔵元のイメージは、日常の真っ白いＴシャツ。
さらりと楽しめます。コスパがすごい。
辛口党には少し甘いのかもです。
香りも少なくてスッキリな爽酒！
飲みやすすぎて水みたいに飲めるから怖い笑
辛口ゴールド 生原酒
とら
純米
まあ普通のワンカップ的なお酒やけど、真澄はうまいなーほんま。
真澄にしては甘味旨味あり。
生酒
純米吟醸辛。
最初に酸味が広がり軽く甘みを残す。まあまあ。
秋田からの帰りに松本で一泊。宿の近くのスーパーで。
飲みやすいですね
本日は自宅にて。長野のお土産の日本酒を頂きました。辛口ですが、口に含んだ瞬間、少し爽やかでフルーティーな、味わいが広がりました。味わいが広がった後は日本酒としての辛さが楽しめました
樽の香りが結構強い
けど酸味と辛味もそこそこ感じる
個人的には香りを引き立てるためにもうちょい酸、辛が抑えめでもいいかな？
純米酒
the日本酒
日本酒ってこうだよねって感じ。