鉾杉

三重県の酒蔵
伊勢国酒
純米吟醸
美味い😋

伊勢の蔵
純米吟醸
三重大学とコラボ
美味い❗️
まろやかで味が深い😄

河武醸造。

弓なり穂。
純米吟醸酒

本醸造の鉾杉。
普通酒の秀醇よりも口当たりの柔らかさが凄まじい。鉾杉は旨味と甘みもあって、八兵衛に似ているパワフルさは顕在。柔らかさは千代の光の妙高っぽい艶、アケビ感もあるので、あれ、三重だよな？と不思議な感覚に陥る化け物本醸造。
アル添ならではの刺々しさも極めて少ない。燗にすると旨味がますが、悪い意味で本醸造らしさになってしまうので常温向け。
これで一升2000円を切るのだから何とも恐ろしい。泉川より個人的には衝撃を受けた一本。

鉾杉　純米　ひやおろしの限定酒
値段は、2,640円
飲み口も良く、食中酒に最適。
コスパも良し！

後味 さっぱり

純米山廃仕込み。色は微かにイエロー。菊姫山廃純米にも似た香りだが口に含むと甘み少なく辛口でドライ、酸味の切れが良い印象。酸味が何とも例えようの難しく果物を思わせるような香りは一切無い。白ワインで例えるミネラリーな舌触りが近い。コクは感じるが旨味？複雑味は少なくキレに特化する。燗にすると仄かに甘味が現れるがやはりキレる。鉾杉の特徴だが、飲むというより口の中で浸透していくような滑らかさは群を抜いている。考えさせられる一本

山廃仕込。自体で一年熟成。
すごく落ち着いた味。山廃だけど割と後口スッキリしてる印象。どんな飲み方でも嫌な味わいしない。
個人的にぬる燗が一番口の中で味が広がったと思った。

鉾杉 純米大吟醸 あらしぼり無濾過原酒
河武醸造三重県多気郡
生酒の淡麗で軽い喉越し
初めて三重県の酒を飲むが、甘みを程よく抑えかすかな辛さが酒をすすめる。