北安大國

北安大國 もち米純米
精米歩合60%
アルコール分15度
うわぁ美味しい。すんごいマイルドでまーるい味わいなので辛めだけど飲みやすい。しっかりめな甘さもあるのにキレもよく、しつこくない。これはうまい！

純米吟醸 名無-NANASHI 長野R酵母仕込 磨き55% 旨口の得意の酒蔵さん、北安さんは、好みの酒蔵さんで、今までも何回も頂いてきましたが、この不思議なラベルにひかれて、昭和の時代YMOが世界ツアーの細野さんがデザインしたアルバムジャケットを彷彿する、なにを意味するのか？凄く興味ありまするよ〜⁉️今コロナ禍で、蔵元様も減産を余儀なくされ大変だと、地元のニュースでうたってましたが、その辺りも心配ではありますよ〜
長野R酵母、リンゴの風味が有ると有名な酵母ですが、ワイは馬鹿舌も手伝って、柑橘系の味わいが強く感じます、日本酒度はまさかの、-25www 旨口なのは承知ですが、キレが有りまするから、心地よい旨味なんで有りまする(^^)v 試験醸造なので、『名無』らしいですが、良いと、ワイは思いました❣️

生熟成 純米原酒 ひとごこち59
信州の特徴なのか甘みが強いが酸が少なくスッと切れる。全体に優しい味で、とても良かった。

純米吟醸原酒

純米吟醸 原酒

川上庵@麻布十番
美味い！

大人びた味わい。
濃くてしっかり主張してくるがしつこくない、すごくGOOD！

大人びた味わい。
濃くてしっかり主張してくるがしつこくない

多分、純米吟醸かな⁉️コレも分からんゲド❗️信州秘密の酒 2本目の、8月号で有りまする〜❣️燦然と輝く方貼りを見て見て〜(^^)！　8月号は、旨口派VS旨口派、らしいですよ〜私の記憶が確かなら〜何年か前も同蔵元さま同士の戦いがあった様な無かった様な、、、^ ^ それとて、安定の北安さん、旨口が半端ね〜そして、酸味も、宜しかろう〜❤️

ゴールド
砂糖甘くて旨味もあるがキレが良くとても美味しかったあ

2020年9月10日開封
地酒屋こだまで購入
かおりは、吟醸の豊かな香り、落ち着く
生酒らしいフレッシュな甘みがあるが、そこまで鋭くない。酸味も控えめで、みかんのよう🍊
最後、ややピリッとするが、かなり穏やかに終わる。涼しくなりかけた今にピッタリ^ ^

北安大国　純米吟醸原酒　　ひやおろし

常温で！！
冷だとイマイチ。
落ち着いて、しっかり濃ゆい。酸味も強く、酸っぱめの香り。
渋さも感じるが邪魔にはならない。

誘われる甘い香り。
さらりとした蜜の甘さと誘惑する香り。
発酵のｼｭﾜｯとしたのみ心地がたまらない。

北安大国
信州地酒　頒布会
2020.GOLD Corse

旨味と甘味が濃い！
渋みもあり。
酸味が少し残りスッキリ感も。

北安大國　純米無濾過生原酒
1.8L 　2,592円 (税込)
720ml 1,350円 (税込)
精米歩合59％の純米搾りたてを無濾過のままビン詰め。ほど良い甘みと酸味のバランスを楽しめる。
【原料米品種/産地】
ひとごこち/長野県
【精米歩合】
59％

純米無濾過生原酒。甘口こってりやや苦味酸味。

純米無濾過生原酒。

芳醇、やや甘口、かつ やや辛口。
絶妙のバランス。
2700円なので、リーズナブル。

これは気に入りました^_^

甘め以外の特徴がフワッとしていて残念ながら全体の印象が薄い。美味しいのですが…
純米無濾過生原酒

純米無濾過生原酒

しぼりたて生原酒。純米酒だと思ったけど、醸造っぽい。

純米吟醸原酒 ひやおろし
酵母 協会701号 度数 17度
酒米 ひとごこち 精米 55%
酒度 -3 酸度 2.1 アミノ酸度 ー
30BY 1.9 1728円/720ml
9月29日開栓。秋酒&信州の酒リレー飲み。上立ち香は爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず甘味と同時に酸苦味が来る。当たりの強さがある。2日目以降、落ち着き甘味が感じられ旨い。10月1日完飲。

01/07/16ぼんぼり。
うまかったはず。

熟成 純米原酒 生貯蔵 ひとごごち100% 磨き59% 信州秘密の酒 5月号のもう、いっぽんですね〜〜‼️この蔵元のこの、秘密酒は、毎年楽しみで成りません❣️ 今年は、熟成、29ＢYで、来ましたね〜(^^) 呑みごろを見越してのリリースかとは、思いますが、訳あって、更に2ヶ月温存しましたよ〜〜www❤️ やっぱり美味いですね😋旨口をうたう蔵元では有りますが、相変わらずの旨みからのキレ❗️大好きですね〜〜(o^^o)v

いいずら 純米吟醸
信濃大町アルプスプラザ。ちょい飲みセット。

純米酒 豊響(みのり)
大町。