宝剣

呉の土井鉄 純米吟醸 中取り 火入れ 八反錦
すっきりした飲み口から、程よい甘旨味がじんわり引き受けて行く。数日かけても悪くならず、とても美味しかった。

2017/8/8 嗜で、辛口すぎるので

広島 宝剣酒造 超辛口 純米 赤ラベル
辛口だね〜

宝剣の酒未来、初めて頂きました。それほど甘みは感じないが、相変わらず品の良い、酒米の酒です。

バロジ北仙台

純米吟醸 八反錦 湧水仕込

使用米: 八反錦100%
精米歩合: 55%

@IMADEYA 千葉エキナカ店

辛口で、冷やして飲むととても美味しいお酒でした。

純米吟醸 酒未来

純米吟醸 八反錦

純米酒 常温ではアルコール臭さが有るが、冷酒にすると臭さはなくなり、フルーティーな味となる。辛口だが喉を掘るようなことはない。少し酸味があり、飲みやすい。

夏！

純米酒 限定あらばしり
天才たる土井鉄さんらしい、ミネラル感たっぷりの完成度の高いお酒。
綺麗な中にしっかりとした芯があります。
ただ、自分の好みとしては「綺麗過ぎる」という印象ですかね。美味いんですけど。

純米吟醸 八反錦

@あごら

純米吟醸 八反錦

@SUGIDAMA

甘く残る

寶劔でほうけん、と読むそうです。
鑑評会用の大吟醸いただきました。
精米歩合40%なだけあってするっと飲める口当り。
白身魚のカルパッチョに合いそうかな？

普通に美味しい

ジャル羽田空港国際線ラウンジにて

酛さん、ありがとうございます。

旨味広がり、後味さらり

旨辛

美味しくいただきました

柔らかい口当たり、喉を潤した後も心地の良い香りが口・喉・鼻に残ってくれる
飲んでしまうのが勿体無くなってしまう、困った逸品w

純米吟醸 八反錦55 かすみ酒
ボディがしっかりしている。ほのかな甘みとしっかり旨味。後味はしっかり辛口で締める。
3日目にはまろやかになり、辛酸味がほのかな甘みと絶妙に絡み合い、とても美味しくなった。
新酒の純米吟醸八反錦と何でここまで違うのか驚いた。宝剣は2日目以降の方が美味しいかも知れない。

「純米吟醸 八反錦」

ゆるりとした口当たりから、旨みがすっと伸びてきます。

柔らかさの中に一本芯が通ったような旨さ。
ふくよか、でも、すっきりとキレよし。

広島産の生牡蠣と合わせて。
心地よい苦みでスパッと断ち切ってくれます！