宝剣

広島・呉市の酒、宝剣
酒未来100％使用
精米歩合50%
純米吟醸

宝剣の酒未来は初。
クセのない
スッキリだけど
軽くない。
料理の邪魔をしない
美味い酒。(*´꒳`*)

宝剣は間違いない。

ワタシの中では宝剣が広島一位

純米大吟醸　中汲み
僅かなミルキーな香り、化粧品の味、変わってる、キレはよくスッキリ

くせがないおいしい
なんでも話せる親友

酒未来が一番旨いと思ってますが、皆さんはどーなんすかね。笑

純米　極辛口　広島県産八反錦100% 精米歩合60%
最後帰る前にお薦めされてしまった。。。
マスカットっぽいような。。。香りはしますが、確かに辛い
グラスを回したり、注いで少し空気を含むと乳酸の香りがたってる気がしますね

純米吟醸　秋あがり、八反錦の秋の宝剣

広島・呉市の酒、宝剣
国産米100％使用
精米歩合60%
レトロラベル・純米酒

八反錦をベースとした純米酒に
純米大吟醸や純米吟醸の
"せめ"の部分をブレンドした純米酒。
今夜も飲みたい(*´꒳`*)

純米酒　極辛口
＠にこのとなり

涼香　純米吟醸
すっきりだけど、食べ物と飲んだらマイルド　美味しい！

2022.07.15 にるご

私の中で広島一位🥇

寳劔 呉の土井鉄
純米吟醸 中汲み 酒未来
綺麗でかなりの透明感。良い意味でサラサラ&滑らか水の様。丁度良く自然な甘辛。纏まりが良い。変なアルコール&日本酒感は皆無。開栓数日後〜酒未来らしい甘味が優勢。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
(冷酒)

超辛口。スッキリ。

レトロ　純米酒　冷酒
バランスがいい！と言う表現のやつ。呑みやすい。ほんまなんでも合いそう

キリッとした酸の中に、米の旨みを感じます。

純米　超辛口　八反錦60%
セキ

純米吟醸　山田錦100%
優しい山田錦アロマ
軽く檜アロマも
軽くて甘い飲み口にしっかした後味
3.8
四合1800

純米吟醸 秋あがり 湧水仕込 八反錦

口当たりすっきりからのまろやか

宝剣

広島出張でいただきました。
香りスッキリ、味わいもスッキリフルーティ。
美味しいです。

遅めの帰宅、遅めの晩酌。
何年振りかの宝剣。酒未来◎
前回は生酒を冬に飲みましたが、こちらは火入れなのに結構甘味が強くて意外！
北陸酒のほっこりさとも違うしみじみとした日本酒感。全体的にはやや甘味優勢ですが、口当たりから一貫して軽快。旨味も軽やかなので飲み心地抜群(’-’*)♪
平日の晩酌にぴったりな一本。これは旨い☆

純米　超辛口　八反錦　60%
湧水仕込み　セキ

純米酒 超辛口 湧水仕込 広島県産八反錦100% 精米65% ALC15
八反錦に由来するのか、少し癖があるように感じますが、超辛口の本領発揮の味わい。今夜の味の濃いあん肝、白子、脂の乗ったショゴにあってました。

20211102茅ヶ崎笑男酒場Chirori

寶劔、涼香純米吟醸、広島県産八反錦100%使用。富士山周辺の西湖近郊コンビニで購入。辛口だが微かに甘みがある。秋刀魚の塩焼きとベストマッチ。明確な塩味と合わせると甘みが感じられます。