宝剣

辛口

広島・呉市の酒、宝劔
兵庫県産愛山100％使用
精米歩合50%
純米吟醸

普段一升瓶は購入しないが
コレは別。
あっという間に瓶が空っぽに。
美味い(*´꒳`*)

湧水仕込
すきっっっとしていて飲みやすい！

純米 生
ほのかに梨の香り。甘旨から酸が伸びて苦混合。混じり合って奥行きある旨苦ジワに。ジワそのままに微辛も混合。ゆっくり染み込みながら消えてゆく。甘旨ジワを酸苦で引き締めている様相。んまいっすね。レバニラ、甘旨淡辛。れん草胡麻和え、甘旨酸。アテていいですね。やっぱり酸苦がいい働き。切れが早くなるのもいい。次第に真ん中の甘旨ジワ〜苦が主役になるのもいい。うん。後半がね、いいんです、飲むほどに。冷やが、好みだぁ。
一升2700

純米吟醸　呉

純米酒　超辛口
720ml ¥1,540(税込)
1800ml ¥2,970(税込)
蔵内に湧く湧き水「宝剣名水」で醸される。
ほんのり果実感を感じる豊潤でふくらみのある香り。軟水の宝剣名水
による柔らかな口当たり&喉越し、お米の甘みをほどよく出す。甘みもあり存在感ありながらも優しくスッと消えていく。
精米歩合:60%
日本酒度:+10
酸度:1,6
アルコール分:16%
原料 : 米（国産）、米こうじ（国産米）
使用米：広島県産八反錦100%使用
状態:生酒

広島・呉市の酒、宝剣
酒未来100％使用
精米歩合50%
純米吟醸

宝剣の酒未来は初。
クセのない
スッキリだけど
軽くない。
料理の邪魔をしない
美味い酒。(*´꒳`*)

宝剣は間違いない。

ワタシの中では宝剣が広島一位

純米大吟醸　中汲み
僅かなミルキーな香り、化粧品の味、変わってる、キレはよくスッキリ

くせがないおいしい
なんでも話せる親友

酒未来が一番旨いと思ってますが、皆さんはどーなんすかね。笑

純米　極辛口　広島県産八反錦100% 精米歩合60%
最後帰る前にお薦めされてしまった。。。
マスカットっぽいような。。。香りはしますが、確かに辛い
グラスを回したり、注いで少し空気を含むと乳酸の香りがたってる気がしますね

純米吟醸　秋あがり、八反錦の秋の宝剣

広島・呉市の酒、宝剣
国産米100％使用
精米歩合60%
レトロラベル・純米酒

八反錦をベースとした純米酒に
純米大吟醸や純米吟醸の
"せめ"の部分をブレンドした純米酒。
今夜も飲みたい(*´꒳`*)

純米酒　極辛口
＠にこのとなり

涼香　純米吟醸
すっきりだけど、食べ物と飲んだらマイルド　美味しい！

2022.07.15 にるご

私の中で広島一位🥇

寳劔 呉の土井鉄
純米吟醸 中汲み 酒未来
綺麗でかなりの透明感。良い意味でサラサラ&滑らか水の様。丁度良く自然な甘辛。纏まりが良い。変なアルコール&日本酒感は皆無。開栓数日後〜酒未来らしい甘味が優勢。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
(冷酒)

超辛口。スッキリ。

レトロ　純米酒　冷酒
バランスがいい！と言う表現のやつ。呑みやすい。ほんまなんでも合いそう

キリッとした酸の中に、米の旨みを感じます。

純米　超辛口　八反錦60%
セキ

純米吟醸　山田錦100%
優しい山田錦アロマ
軽く檜アロマも
軽くて甘い飲み口にしっかした後味
3.8
四合1800

純米吟醸 秋あがり 湧水仕込 八反錦