日置桜

日置桜　純米吟醸　伝承強力です。これは酸味が重たい感じのお酒です。強力という鳥取県の酒米で作ったお酒とのことで、こちらもなんとなく熟成感のあるお酒だな～なんて感じました。

特別純米酒　青水緑山

家呑み

日置桜　特別純米生　「山滴る」
→ 日置桜、初呑みです。燗酒で有名ですが、これは生酒なので、先ずは冷やでいただきます。日本酒度11度というほど辛くはなく、ミネラリーである意味ジューシーで、上手く表現できませんが、美味いです。最近は、山陰の酒が身体に合うようです。

鳥取市 山根酒造
しぼりたて生原酒 山眠る
玉栄100%

辛こくうま
鼻から香りが抜ける

山眠る
純米　新酒しぼりたて原酒

玉栄精米70%
無濾過無調整生酒

燗酒いい55℃

生酛雄町

30BYおいしい

純米酒 八割搗き 玉栄 平成29BY 限定品 燗酒

原料米が玉栄。濃い山吹色。

生酛雄町　諸元

しぼりたて生原酒　山眠る

燗酒によい。

力強いお酒。燗酒、癖になります

「穿」純米吟醸酒
日置桜

進化形を探る試作醸造酒が、商品に値すると評価された場合のみに使われる「穿」の商標。

燗酒60℃
酸味のバランス良

熱燗にて。
香りがすごい。
酸味があるもののさっぱりしてる。

温燗で

生もと強力

熱燗、野良、チャリティー、福猫ラベル、コロナ中に猫が住み着いて、近所の保護施設に送り込んだ時に経営難だと知ってからのチャリティーだって！

日置桜
糸白見　無農薬無施肥純米酒
27BY

貴重な燗酒　うまし

青水緑山

おいしい
味が濃い

純米ひやおろし
山装ふ　生酛
日置桜🌸　55℃

日置桜
純米吟醸　強力

燗酒と鍋

生酛強力
香り、飲み口、後味、かなり野生的です。癖強い〜お酒^ ^
たまにはこんなのもgood！

玉榮

お陰様でSakenote 700本目

濃厚なあて、
カキとキクの松前焼き
合わせるのに最高

熟成の時間こそ

日置桜　純米です。これもチョイ前に飲んだはずだったけど、薦められてお願いしました。こちらはスッキリ辛口、香り穏やか、多分前回の印象と同じだと思います。