播州一献

甘辛か、と思ったら苦い
不思議な味
にごっている

香りはバナナやメロン的で華やかです。
柔らかな質感で濃い甘みが広がり酸味でキレますが、
かなりジューシーです。
少しぶどうっぽい甘みかな。
軽くアルコール感も残りますが、
そんなに気になりません。
美味しいです。
がんばれ播州一献！

超スッキリ、お燗にしてどう変わるか楽しみです

すっきり超辛

滑らかな飲み口 純米吟醸

純米 超辛口。ピリっとした辛味、スッキリと喉元を過ぎる。とび燗でいけるしっかりとした質感、爽やかな辛味を残す。

いわゆる辛口。入り口スッキリですーっと馴染む。辛味の正体は酸味かな

純米生原酒

山廃純米 雄町 27BY 鉱山熟成

純米大吟醸 夏のうすにごり
サンダーヘッド

山廃純米 鉱山熟成 雄町 色も味もしっかり。冷やで飲んだけど、常温、温燗も良いかも。

山廃純米 播州愛山

愛山。開けたては梨と白桃の詰め合わせのようなフルーツ感が詰まっていたが、１日経つと口当たりの円やかさが増した反面香りが引いてしまった。燗にすると米の旨み、甘みが引き出される。個人的には燗が好み。
美味しいは美味しいのだが、他の愛山に目移りしてしまうかもしれない。

ののさん、
こりゃうまい。文句なしの五つ星。甘すぎず、単純でない旨味。
いいな。

山田錦名産の播州一献の超辛バージョン。
ぬる燗で飲んだら辛さが華やかさになって料理の引き立て役にもってこい。

ひやおろし
口当たりスッキリ爽やかで飲みやすい

20180923
兵庫県 山陽盃酒造 播州一献 純米吟醸
『ののさん』
但馬地方の方言で観音様という意味だそうです。
とろみのある 甘みの強いお酒です

純米吟醸 無濾過原酒 ひやおろし
なめらか&すっきり、やや辛口で飲みやすーい♪初めて作った〆鯖で乾杯！

純米吟醸 ひやおろし

とにかく超辛口✌️
月並みな表現ですが とにかく超辛口👌

ののさん 純米吟醸 山田錦20％ 夢錦 80％
麹55％ 掛60％
フィレンツェサケ

愛山うんまい

まずは上澄みを…
細かなガスが溶け込みジューシーです。
バランス良くほのかな甘みがいい余韻です。
撹拌します。
円やかになり甘みの余韻がなくなりスッキリです。
スッキリですが辛口な余韻ではなく、
ひとつにまとまった味わいです。
美味しいです。

純米吟醸 夏のうすにごり
『thunder head』サンダーヘッド
シュワシュワ

播州一献 純米吟醸 夏のうすにごり 『THUNDERHEAD』…入道雲