浜千鳥

日本酒度高そうなのに軽め

どーしっり濃厚目。アルコール感高し。

浜千鳥　純米酒
精米歩合　麹米55% 純米60%
さらっと飲みやすい。コスパも◎

香りはかなりやわらかフルーティ。
口当たりも優しいが、後味は日本酒らしいアルコール感。
純米大吟醸にしてはやや臭いかな？

夏酒にしては味がしっかりしていて辛口
焼き肉にも合いそう

純米吟醸　精米歩合55% アルコール16.5% 透き通った水色。あんずの様な香り。甘みとしっかりとした酸味でインパクトある口当たり。やや辛口で飲みやすい。冷やしてスルスル！
岩手の酒造好適米「吟ぎんが」、酵母には女性的な温かさ・ぬくもりのある味・香りが特徴の岩手オリジナル酵母「ゆうこの想い」、岩手初のオリジナル麹菌「黎明平泉」を使用し南部杜氏が醸したオールいわて清酒！

もう少しガツンと！！！

浜千鳥　純米吟醸　吟ぎんか仕込み限定生酒　すっきりした口当たり、かすかに感じる香りとともに、すっーと飲めます

浜千鳥 純米にごり 生詰
岩手県産吟ぎんが/1230円/720ml/精米歩合%/Alc17%/製造年月2020年12月
【冷酒】純粋に米の澄んだ香り。滑らかさの中ににごりならではの甘さを感じる。あとにひかない印象。
【常温】こってりした味わいが広がるも甘さはしつこくない。

岩手酒🍶
オールいわて…吟ぎんが🍀
味コメ…できないうにあっという間に完飲してしまいました😆❣️

燗酒で

無濾過火入れ 特別純米酒
うーん何だろうな。ガツンとくるわけでもないし、スーッといくわけでもない。
中途半端な造り。

純米酒
岩手県釜石市のお酒。辛口のお酒チョーダイ❗️と言ったら出てきそうなザ・日本酒。ただ軽やかな呑み口なので慣れると呑み疲れません。焼き鳥のジューシィな脂をスマートな酸でするりと切ってくれます。たまにはいいかも😀@こだわりやま

辛口やったような

浜千鳥　特別純米酒　無濾過火入れ　軽快な酸味とドライな口当たり。それでいて、ほのかに米の旨味も感じるお酒です

浜千鳥　純米吟醸　吟ぎんが　香り豊かでやや辛口な感じ。

浜千鳥純米大吟醸。とても深みのある辛口です。

浜千鳥 純米うすにごり 生酒
銀河のしずく/1375円/720ml/精米歩合60%/Alc16.4%
香り、味わい共に単調だが米の甘さが際立つ。後味はじんわりと辛く響く感【常温】。
滑らかにはなったが米の香りは続く。【人肌燗】。
甘さがほとんどなくなりシャープな印象が増すが薄っぺらくなる印象【燗】

浜千鳥 特別純米酒 無濾過生原酒
美山錦/1571円/720ml/精米歩合55%/Alc
16.9
米の香りは感じるが上記と比べ果物の風味(ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂのような)もあり複雑でいて膨らみのある味わい【常温】。
燗にしても変化なく。冷やした方が美味しい【人肌燗】
果物感はほとんど失われるがふうわりとした味わいに。【燗】

さすが浜側の酒。生の純吟なのに辛口。

浜千鳥大吟醸
岩手県釜石市

スッキリ飲みやすくて
いろんなアテに合うと思う
岩手県久慈市 寿司きよ田にて

純米酒山廃仕込み

山廃仕込 純米酒

浜千鳥　純米吟醸　吟ぎんが飲みやすく、フルティーな香り高く、すっきりした飲み口。美味しい。

浜千鳥。大吟醸。

あまり主張はなく少し藁っぽい香り。
比較的軽めで滑らかな質感。
程よい甘味が広がりスッとキレます。
少しミルキー的な円やかさの中に、
甘味と少々カドがある酸味と軽い苦味がある余韻です。