羽根屋

翼 純米大吟醸 生
バニラ＆ぶどうかリンゴか、いい香り。やわらかく瑞々しい甘酸がフワ〜っとしてジワ〜っと広がる。少しのピリ感が気持ちいい。酸が少し前に出ながらゆっくり引きながら静かに切れる。美しい〜。筍と蕗の煮物、酸切れ。生ハムリンゴ、甘酸融合◎悶絶。干芋マスカルポーネ、酸旨◎。アテるとフルーティな口当たりはそのままに呼応して旨が出て切れも良くなる。バランス◎。こりゃ、んまいっすわー。
四合1850

スパークリング風
生原酒

ひやおろし

羽根屋 純米大吟醸50 翼
フルーティで甘味、旨味、苦味でスパッとキレが良く、しかも濃厚。ドンドン呑めてしまいます。

純米吟醸 生原酒 富の香
サラリとしているが芳醇な味わい。

富の香　甘さ広がる

まあまあかな。

羽根屋　純米吟醸ひやおろし

■甘辛：辛口　■原料米：富山県産五百万石　■精米歩合：60%　■アルコール度数：15度　■日本酒度：+5.0　■酸度：1.4

羽根屋 純米吟醸 雄町 生原酒

やはり美味い。派手なしっかりした味。

煌火　純吟　口開け4.2

純米吟醸10号酵母。10号酵母に釣られて棚の奥にあったいつのだかわからないもの（恐らく七月？）を購入。
とてつもないポテンシャルを持っている。
ひたすらに香りが上品。白葡萄、白桃、セメダイン、やや梨感と青リンゴ。淡いフルーツの詰め合わせの様。
香りも良いが飲み口のレベルも更に高い。
舌触りは絹のよう。とても滑らか。十四代と射美の中間の印象で、甘味と旨味の方向性は射美に近い。
裏のラベルには限定醸造とのことだが、この完成度なら他のラインナップも美味しいに違いない。
こういうものがプレミアつかないのが不思議に感じるが、本当に而今や飛露喜とかと並ぶくらいに旨いので絶対に見かけたら飲んだ方がいい一本。

ひやおろし✨

純米吟醸 煌火 生原酒
白ぶどうか梨か、いい香り。微ピリのある舌触り。爽やかジューシーな甘酸がふぁ〜っと広がり旨がにじむ。と思ったら微苦・微辛でさらって、喉越し後は苦で舌さっぱり。味がきれいになくなる。鯛刺身、甘酸爽快均衡抜群。カプレーゼ風、甘さっぱり。鳥ときゅうりのガーリックオイル、さっぱり旨。しかしサッと切れますね。レバーをスライドさせて文字を消す黒板おもちゃを思い出した。他のも飲みたい！
四合1528

羽根屋 雄町
アルコール分 16度
お米の旨味がよく出ている。。。

香り華やかでやさしい甘味

羽根屋 純米吟醸 愛山 生原酒

純米吟醸　ひやおろし

雄町✨

久しぶりの富山で頂くことができました😃しっかりとした日本酒でありながら、優しい口当たりが嬉しくなります。

純米大吟醸50 翼
精米歩合　50%
アルコール分　15度

天使の優しい味わい

富美菊　純米　ひやおろし
→ 初呑みです。といっても、羽根屋さんは何度もお世話になってますが。口開けは、ひやおろしらしく角に丸みがあるものの、落ち着きのある艶と、複雑な奥行きを感じます。どこか、ナッツのような香ばしさも潜んでいるような？
さすがは羽根屋さん、美味しいです。

博多駅ビルのとある居酒屋🍶🏮にて😃スッキリにしてほんのり甘い味わいの純米生酒🍶

純米吟醸、ひやおろし。
東京駅で購入。初めての羽根屋。
綺麗な飲み口、しっかりした旨み甘みが広がりつつ、苦味も覆うように広がる。
すいすい飲んでしまう、主張し過ぎない日本酒。

羽根屋 SHINE 限定無濾過生原酒