羽根屋

羽根屋　純米吟醸　愛山　無濾過

純米吟醸　協会酵母10号。酸味もあって、甘味もあって。おいしいのだけれど、何かが違う。昨日の酒が残ってるせいか。

羽根屋の煌火、純吟生。
大変良くできたフルーティー系生酒。
酒米不明だが、甘さ→旨味→微炭酸→骨格とキレ→酸→苦味の順で押し寄せる。
ここの水は少し硬めなのかな？と思わせる強めのキレが心地良い。
燗にしてもフルーティーさは落ちずにバランス良く旨味が引き立つ。
本当に素晴らしい完成度。新規開拓で外れたくない方（まだ飲んだこと無い）は是非買いましょう。

純米吟醸　協会酵母10号　生詰
精米歩合60%、alc.15度
米の旨味、ちょっとクリーミー
（2日目）
パインやマンゴーなど南国系のフルーティな香りと旨味がグッと前面に出て来る。旨い！

香りがすごい！
味わい深いが、後味はスッキリ
ちょっと微発泡？

透明黄色香若干酸味弱旨味弱なドライ感、さっぱり唐揚げ天ぷらにあう

純米吟醸 生
愛山 精米歩合60%
アルコール 16度
シュワシュワ感があるが、目で見て発泡はしてない。
甘み、旨味、苦味、酸味、愛山の良い特徴爆発してます。

ひやおろし
香りは糠感あり
淡麗
苦味がわずかにあり
白身魚の刺身とか美味しい感じ
カマと合わせたが弱いかと

羽根屋　純米吟醸　協会酵母10号　甘さと優しいさの香り豊か、しっとりとした甘さが透明感を感じさせ、スルスルお酒をすすめます。

羽根屋　富の香　純米吟醸　生原酒　みずみずしく、まろやかですっきりした飲み口、すっーと鼻に抜ける香りの感じがよい。美味しい

羽根屋　純米吟醸ひやおろし　生詰　富山県
煌火などに比べると、華やかさやフルーティさは控えめだが、透明感のある旨味が広がる。美味しいが、羽根屋という期待感で飲むと物足りないかも。

純米吟醸煌火
フルーティー！

純米吟醸　ひやおろし

フルーティ感はいつもの羽根屋よりない感じ。
冷酒で飲むより、冷や酒ぐらいで飲む方が味がのってきて美味い。

冷酒だとスッキリしすぎて星3だけど、冷や酒ぐらいになると、星4かな

やや後から辛い印象

愛山　純米吟醸　生原酒無濾過special

おいしい酒倶楽部（八王子）

西武池袋にて購入
フルーティーな香りで、辛口すっきり

羽根屋 純米吟醸ひやおろし

純米吟醸　愛山

やっぱり甘い！

愛山✨

煌火
旨みが深くておいしい！
後味スッキリ

純米 生酒 Clear Blue 山田錦×日本晴

ひやおろし
リンゴか梨か控えめな香り。やさしい口あたり。薄い甘からやや後ろ酸。後ろから旨ジワがかぶさってくる。引きはジワママゆっくりだけど、きれいにいなくなる。北陸の魚にこだわった居酒屋のスマートフォルムの若い大将、な感じ。蒸し鶏と長芋の梅肉和え、甘旨。胡瓜と茗荷の浅漬け、淡甘。ラー油クルミ、淡。ホタルイカ姿干し、甘旨淡。アテると総じて淡に。ひやおろしっぽくないけど、嫌味のないサラリジワは、秋夕風にあいますよね〜。
四合1480

羽根屋　純米吟醸ひやおろし

■甘辛：辛口　■原料米：富山県産五百万石　■精米歩合：60%　■アルコール度数：15度　■日本酒度：+5.0　■酸度：1.5

ひやおろし🍁