初孫

初孫 生酛 純米大吟醸 愛山

限定酒。林檎、パン。大変に上品な甘味で繊細かつ柔らか。一瞬パァと甘味が弾けた後は終始水の様な透明感に満ち静謐。酸は然程強くなく終盤にほんの少しアルで締め。あっという間に口内から消えゆく。決して薄いとかではなく全てが絶妙な塩梅。単体でゆっくり楽しむお酒🍶

純米大吟醸　生酛造り

ひやおろし もみぢ浪漫

邪魔にならない感じ。いい感じの辛口。生酛だけどスッキリめ。逆に言うとコクはあまり感じられなかった。

香が星 生酛 純米大吟醸。出羽燦々。大吟醸ならではのふくよかな風味だけど、後味スッキリで控えめ。

しぼりたて生原酒

評価4
しっかり濃い味。そしてアルコールもやや強めに感じる。
甘味が強く食中酒としては不向き。
酒を味わいちびちびアテを食べるのが向いてる。
苦味辛味はほぼ無し

酒米「愛山」を丁寧に磨いた純米大吟醸酒。華麗な香りと風格のある旨さが特徴のお酒です。

一徹生酛　純米酒ーしっかりとしたコクがありおいしい飲みやすい酒です。

初孫。門間様から頂く。
6年前酒田にて以来。
甘味あり辛味あり、父と妻に提供。

魔切　大吟醸
辛口

苗の伊吹

ぶれない初孫

「おおくに屋」駒川中野
純米吟醸 いなほ/山形県
すっきりしていてコクがある

少し甘めだがスッキリ

初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒

山形出張でいただきました。
辛口のしっかりしたキレがありますが、+10という高い日本酒度を感じさせないくらい呑みやすいです。
山形芋煮と共にいただきました。

初孫 生酛 純米吟醸 生原酒
美山錦100%使用
少し甘酸っぱい。甘味より酸が勝つ。程よく飲みごたえもあるが美山錦らしいスッキリ&軽快で〆る。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

出羽燦々　しぼりたて
純米大吟醸　限定酒
芳醇な香りとトロッとした飲み口が最高でした。

初孫　摩耶山　にごり酒
本醸造　原酒
温海産はえぬき100%使用

アルコール分　19度
精米歩合　65%

初孫　翠華
アルコール18度
精米歩合50%

初孫 生酛純米酒

1/29 サカエさんで購入。今年も無事に入手。
純米大吟醸生原酒　出羽燦燦
翠華
華やかな吟醸香と旨味、コスパ最高です。本日、開封しましたが、初孫で一番好きですね。

冷や：癖がなくさっぱりと始まるがほんの少しの酸味と米の旨味　全体的にすっきりとまとまっている。
ぬる燗：酸味が強くなり、はなにくるツーンとした感じからさっぱりと流れていく。
冷やまたは常温の方がお勧め

純米酒
精米歩合60％
山形県酒田市

木本純米吟醸本辛口。辛口と銘打っている割には意外と口にあった。

飲みやすい。

魔斬(まきり) 生酛純米吟醸 本辛口 生原酒
搾りたて生原酒だけあってフレッシュ。
しかも切れ味抜群です。旨し！