初孫

初孫 摩耶山濁り酒。
個人的に濁り酒は甘口が多い気がするが、ほんのり辛い味わいが美味い。
山形以外ではあまり流通していない、地酒。

先日山形の酒蔵周りをしたときに
どうしても行きたかった酒蔵です
「いなほ純米吟醸初孫」を開栓しました

山形県では常に人気の酒蔵です
飲み口は柔らかく
口の中で甘さが広がります
うまいっす^_^

生酛 純米吟醸 しおさい
夏吟醸
初孫はしっかりしてるイメージだったが、これはすっきり。キンキンに冷して美味しい夏吟醸です( ^ω^ )

いってつ生酛純米酒
生酛の熱燗が無性に飲みたくなるのだ

魔切。
キリッとした呑み口。
魚に合う酒。

祥瑞 純米大吟醸。
豊かな吟醸香がたまらない。
呑み口は軽くサラサラ呑める美味い酒。

辛いよ！
後味も良く、しみじみと！

写真左

香りと甘みが強い。おりがらみ生、純米吟醸原酒。飲み終わる時に苦味が走る。しかし、開封2日目はまた違う味わい。少し、直前で冷蔵庫から出すと、まろやかになり、嫌な雑味は無い。香りは相変わらず強い。

生酛純米酒
精米歩合:60%
日本酒度:+3
酸度:1.4
冷や:まろやかな口当たり。柔らかい。濃厚さも出ている。全然くどくない。

流石生酛です。綺麗です。とびきり燗で焼鳥か、燗冷ましで、野菜の炙りが私的には最高です。手羽先や、ぼんじりなど、芳醇でいて軽やかな脂身に良く合う気がします。煮込みうどんや、納豆料理などにも悪くありません。