初孫

美味い！悪い意味での生酛感はほぼ無く味わいの膨らみにのみ繋がっている印象。スムースながら芯がある感じでとても好印象。今や生酛の純大と言えば初孫さんですね。
昨年の庄内ツアーでこの蔵にも訪問しましたが大規模な工場ではあるものの繊細な味わい。酒田は鳥海山が常に見える地域なので引き続きブランドイメージに貢献してほしいです。
光輝2236 生酛純米大吟醸 雄町100%使用

初孫　清空2236 純米吟醸
14度　精米60%
好きな甘さ　バナナ香

柿沼酒店では無いですね。孫4人いるお爺さんは青銅のぐい呑でちびちび飲みます。

ほんのちょっと発泡

あまいんだけどくどき上手の甘さとはちょっと違う

【初孫　辛口　純米吟醸酒】
美山錦１００%　
・シャープな辛口で後味が(^^)b

香が星　かがぼし
生酛　純米大吟醸

ほのかな苦味を感じながら、スッキリ、爽やか、旨い！

@大野屋　元住吉

生酛純米大吟醸、辛口だけど風味が良くバランスがいい。
食中酒として最高！

初孫　美咲　春純米大吟醸

初孫　出羽蝶々45
生酛　純米大吟醸
ふなまえ直詰生
酸味やや弱く甘みが先来る感じで後味が爽やかな美味しい酒

ウメー。酒田の大手蔵ですがスペックを見る限り大量生産的な感じに見えないのが技術力でしょうか。
昨年の庄内ツアーで見つけた別誂品が本格流通。山形の気質とも言える品質の高さが安心感とも言えます。
出羽燦々45 生酛純米大吟醸 ふなまえ直詰 生

生酛 純米本辛口
魔斬55% 16度

濃い 酒くさが強い 3.5

初孫 海斗2336 純米大吟醸原酒
出羽燦々100%使用、精米歩合50%
大吟醸ならではのしっかりとした味わい。2336は鳥海山の標高。
アマノパークス敷島店にて購入

夕里 2236
生酛純米吟醸 55% 14度

旨みがすごい 濃厚
普通のお酒でなく生酛感ある

フルーティー感はなく 酒臭さもない

吉池 1500円

初孫（はつまご）　生酛純米大吟醸
雪女神　磨き45

おいしい酒倶楽部（八王子）

居酒屋で頼む「冷酒」って感じの味。美味くはない。

メンマと相性抜群すぎる、、！

かたい、つまみの味が濃いとうまそう
まいかがくれた山形の酒

一徹生酛 純米
16度 60%
透明度 高い
グァーッて来る日本酒の旨さ
生酛だーって感じ 3.5-4

スッキリやフルーティー感は低い
通好み

吉池 1200円

初の初孫の本醸造
スッキリとしたドライな味わい
やはりお米の甘味とフルーティーな味わいがほしいな😄

きき酒師の漫才師にほんしゅpresents 2024忘年会 『御酒塾』🍶
初孫 出羽燦々 しぼりたて 純米大吟醸

香が星 かがほし
生酛純米大吟醸 50% 限定酒
4.5レベル
臭みなくすっごくフルーティー
柔らかな旨さ

吉池

生酛純米酒　出羽の里　お燗で。
少々酸味があるが、深い感じのコハク、ちょっと上品な感じ。これは燗で飲む酒だ！

まあまあ

爽やかな酸味で呑み口良し。軽くて呑みやすい。