白老

微炭酸
辛口
少し苦味を感じる
のどごしすっきり
ほのかにメロンの香り
煮物などに合わせると良さそう

HAKURAU 千本錦純米吟醸　槽場直汲無濾過生原酒　For Survivor

完全にラベル買い。
でも、ラベル買いで失敗したことないし、うまいし、かっこいいし、ええやん!!

純米吟醸@すずや
これは美味しい。どんどん飲める感じ。少し甘口なのか？

20240405@すず屋

20240711@鈴や

白老の梅酒、白老梅。名駅の高島屋にて、扱われているのが嬉しくて購入。
ハッキリとした梅の香りが心地よく、舌では酸味と甘味が程よくマッチ、酸味に乗って喉を軽やかに通り過ぎ、後には梅の香りが残る。
ストレートでも甘すぎず、めっちゃ美味い。

旨い！
フルーティーでスッキリ！

純米酒　六割五分磨き　鈴木三河屋限定　若水純米おりからみ生酒
檜の香り、新しい麹室の香りですね、グレープフルーツの味、フレッシュ、旨い

知多茂にて、白老ってだけで購入。
ラベルどおり開封に苦労したw
華やかな吟醸香、舌では辛口で強い炭酸、喉ではさらに酒感が強くなり、後には酒感が強く残る。
美味いけど20度もあるし、かなりの酒好きじゃないと飲みにくいかも。
果物のジュースで半分くらいに割ると飲みやすい。

「白老 若水純米65% 槽場直汲無濾過生原酒」香りは華やかに香ります。飲み口はスッキリでキレの良い酸味とほのかな旨みです。For Survivorシリーズの一本。ラベルはアメリカのロックバンド「ハスカー・ドゥ (Hüsker Dü) 」のオマージュ。

「白老 五百万石特別純米 槽場直汲生原酒 大辛口」香りは控えめです。飲み口はフレッシュでジューシー。軽快な柑橘系っぽい辛みの後に旨みがジンワリきます。ラベルは大阪のメタルバンド「CORRUPTED」のオマージュ（？）

かなり酸っぱかつた。

グランブリエ見学後@魚と酒はなたれ新橋
わらじ？和の感じ

火入れ原酒。自然栽培米の酒。アルコール度数の高さがしっかり感じられる、これぞ原酒。

白老　本醸造生原酒　蔵人だけしか飲めぬ酒　愛知県
とろけるような旨味と甘味だが、強烈なインパクトを残してキレていく。名前に負けぬすごいお酒。

白老　純米吟醸　夢吟香　一度火入　愛知県
白老の中では優しい方か。
とはいえ、独特の旨味と酸味でとてもバランス良く、白老の中ではすいと飲みやすいお酒。

白老 槽場直汲 無濾過生原酒 2020by For Survior 若水純米65%

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・★・・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

黒糖みたいな甘味と香り。美味い。4.5！

初白老
熱燗で🍶
辛くて日本酒らしい味

イオン守山にて、白老のひやおろし。
やや辛口華やかな吟醸香、舌触りは優しく、喉ではやや辛口華やか、辛口が後引く。ひやおろしだからか、少しクセがある。
前から好きだけど、尾張では九平次に次いで美味いんじゃないだろーか。

白老　純米吟醸　夏のうすにごり　2020BY 愛知県
好きな蔵のひとつ。発泡感と旨味に少し遅れてくる酸味、薄苦くジワジワとキレていく。
旨味があるのに飲みやすくて、すぐ無くなる。1年寝かせでこれなら、詰めたてはさらにフレッシュなのだろう。

夏のうすにごり生　お土産に頂いて初めてのお酒　お米の味がしっかりして大好きな味！

白老　秋の純米吟醸うすにごり
精米歩合:55％
日本酒度:＋4
酸度:1.4
アミノ酸度:1.0
使用酵母:協会10号

蔵元直営店で購入しました。
秋は2回目
毎回黄色のラベルがキレイで、完全にラベル買いです😁
燗酒部門金賞らしい。これ燗酒にするのはなかなか勇気がいるわ💦
そのくらい冷でめちゃ旨い。

オアシス21のピピっとあいちにて、2021/5瓶詰め夏酒の残り物。
辛口の吟醸香、舌では炭酸の酸味？、喉では主張せず、後には独特の香りが残る。
美味かったんだろーなーって感じかな？

純米吟醸　夏のうすにごり生酒。日本酒らしく、かつフレッシュ。流行りに迎合せず、でもそこは外さない。生き方として見習いたい。

白老 2020BY 純米吟醸
夏のうすにごり生酒
フレッシュな口当たり。スッキリドライ。ヒリヒリ辛いが奥底に甘味。キレ良く余韻が爽快。暑い夏にピッタリ。4〜5の評価。
酒泉洞堀一でネット購入
720ml（冷酒）

1870円、新井屋酒店