伯楽星
新澤醸造店
みんなの感想の要約
新澤醸造店の日本酒「伯楽星」は、複雑な果実香を持ちつつ甘ったるさがなく、とろりとした舌触りであり、口に含むと味わいが広がり白葡萄に似た気品ある味わいが広がる。香りは日本酒の香りに変わり、旨みが残る。口当たりは甘くて美味しく、好みのタイプだが甘さから量飲みするのはしんどい。
みんなの感想
究極の食中酒をテーマに醸された伯楽星。辛口だけど、すっきり飲める。
美味しい、淡麗、爽やかなお酒です。本当にスッキリです。濃いつまみではパンチが足りないかな。
燗にしても良い。
純米吟醸
究極の食中酒（╹◡╹）
普通のにごり酒
純米吟醸 おりがらみ 生酒
通常の伯楽星より酸味がはっきりしていて最後にちょっと甘みを感じるかな
純米吟醸 おりがらみ 生酒
2017新酒
55%
17度
2017.12
はせがわ酒店
淡白な感じ でも晩酌にはいいね
ササニシキってのが特徴かな
旨口で飲みやすい
居酒屋3店舗とのコラボ酒
純米吟醸
癖が無く吞みやすい
伯楽星 特別純米
精米歩合60%
後味スッキリ飲みやすい。
美味い
純米酒 冷卸@蕎麦切 森の
純米吟醸 癖がなくスッキリとした飲み口。香ほのかで上品。水のようにスイスイ行ける。あたごのまつに似てるけど、あたごのまつには勝ってないなあ。
特別純米…真心ブラザーズin仙台 ライブ後に地酒で乾杯。
伯楽星 純米大吟醸
精米歩合40％
白ワインのような味わいの酒です。
つまみの味を邪魔せず食中酒に最適な日本酒です‼️
date7 スパークリング。立ち香は、ヨーグルトみたいな匂い。呑むとシュワっと炭酸感。甘味は、控えめ、すっきりと苦味が訪れます。日本酒の新しい挑戦かな？
DATE SEVEN episode Ⅱ 美酒なないろに輝いて
さっぱりした飲み口で、甘旨味がほのかに広がる。炭酸を足してあるが、辛さは少なめ。温度が上がると甘さが膨らみいい感じ。
軽く飲めて美味しい。
27BY新酒。さっぱりして飲みやすい。
純米吟醸
究極の食中酒を意識したとあるようにキレがあり主張しすぎない香りで食材を引き立てるが、酒だけでも美味い飲みすぎる可能性がある
宮城の新澤酒造 ひと夏の恋 純米吟醸 27BY新酒。伯楽星の蔵ですね。爽やかな旨味が瑞々しい。夏酒的な口当たりとキレの良さが素敵。友人からいただきました。感謝です。サケノート登録なしですが、伯楽星ならあり。
純米吟醸。ラベルどおり、すごくスッキリとしているけど、後味に物足りなさは感じない。どんな料理にも合う感じ。
特別純米酒
穏やかな味わいに、程よい旨み
酸も心地よく、バランスが良い
1合700円
特別純米
伯楽星 純米吟醸 新酒27BY
究極の食中酒とはよくいったものだ。控えめな香りの中に、主張し過ぎないコメの旨味。キレの良い辛味。
日頃より口にしている、いまどきの個性ある濃い口旨口の酒とは違う。確かに食事とは合うが…