白隠正宗

『白隠正宗 生酛純米酒 23BY』。古酒を燗でのむ。色が琥珀色になって、味も黒糖焼酎みたいになっている。燗で飲むと、味がとてもまろやか。酒は奥深いなあ…

SAKURA 愛国純米 生酛造り
70％ 采

Sweetest Taboo
河津桜酵母使用試験醸造酒
ほんのりフルーティでフローラルな香り🌸開けたては甘酸っぱくて爽やかで、若い白ワインのよう。2〜3日経つと甘みと旨みが増して飲み頃になります。アルコール度数11%なので私には少し薄く感じたけど美味しかったです☺️ピザやパスタに合うと思います。

少汲水純米酒
柔らかなコクと旨味があり、しみじみと美味しいお酒です。辛口でキレがあるのに優しい味わい。冷やでも燗でも◎沼津のお酒だけあって魚に合うと思います。美味しい☺️

すっきりしてるけどクラシックー
2017.03.25 酒虹

スッキリ飲めるお酒です。

誉富士純米生原酒　おりがらみ
平成二十九年　富士山の日朝搾り

すっきり辛口、美味しいです。

白隠正宗　28BY 　誉富士純米原酒
ラベルがいいですね～。生原酒の割にスッキリ呑めます！礼文島産毛ガニと一緒に乾杯！！最高～～～♡

白隠正宗 富士山の日朝しぼり 純米うすにごり
富士山の日(2/23)にしぼり、そのまま販売してしぼりたてを飲める1本
立ち香はあまり感じられない、飲むと酸味から中程度の旨味が広がる。香りはそこまでなく、メロン系をかなり淡くしたような香り
中〜終盤は苦渋みでキレていき結構辛口の味わい

SWEETEST TABOO 試験醸造 1944円

沼津の松浦酒店で購入。

南伊豆町の河津桜から採取した酵母KA2541で醸した限定酒。

甘酸っぱいフルーツの様な飲み口はお米から出来ているとは信じられません。

低アルコールなのでスイスイ行けるのも危険。

まさに最高に甘いタブー。

シャーデーを聞き乍ら飲みたい。

ラベルもカワイイ。

美味しいけど日常酒としてはちと高いかなぁ。

「白隠正宗 純米酒生酛誉富士」冷やして飲むとサラっとした飲み口でほのかな旨みが後味に。お燗がオススメとのことで、燗して飲むとキリリとした飲み口の後にフンワリとした旨みが広がり、確かにお燗に納得です。

辛口純米 磨き65% 近所の酒屋で見つけてジャケ買いですが、、。白隠は別ジャケでは何度か頂きましたが、此のジャケは初めてです。渋みと酸味のバランスが相当いい感じでコスパもイイですな。

誉富士純米生原酒。28BY。ちょっとだけ甘い感じ。

白隠政宗 誉富士純米生原酒
開けたては辛くて渋くて、美味しいとは思えなかった。ところが4.5日置いたら美酒に激変。キレのある辛口。でも辛いだけでなく旨み、コク、すっきりした甘みがあり、口あたり良くスイスイ飲めます。辛口のお酒が好きな方にオススメです。

今回の白隠正宗は
キレあるわぁ〜ちょっと尖ってるか…
でもいいねぇこれも👍🏻

白隠正宗 小汲水純米酒 27BY

「白隠正宗 Sweetest Taboo」河津桜酵母を使った試験醸造酒だそうです。アルコール分１１度の低アルコールです。スルスル飲めて、ほのかな甘みの後に酸味がカブってきます。知らないうちに飲み過ぎてしまう感じのお酒です。

自分は今一つでした。
旨味がないかんじ。

熱燗かなー！香りが強く甘みはない。燗にしても香りは飛ばないと思う。舌味は残らない。

ひやおろし 使用米 誉富士
キリッとした酒✨

「白隠正宗 誉富士純米生原酒」口あたりはスッキリするするで、旨みは後からジワ〜。飲みやすいです。

白隠政正宗 誉富士純米酒 夏
今の時期に似つかわしくない夏酒ですが、キンキンに冷やした状態のキレが素晴らしい。暑さでうだってる時にオススメだと思いました。

純米大吟醸 山廃雄町
ちょっと濃ゆめ

生酛純米ひやおろし27BY 後口に酸味があってしっかりとした味わいのお酒です。

純米吟醸
口に含んだ瞬間に味わい広がり酸味もいい感じに広がる。