鍋島

みんなの感想の要約

鍋島の日本酒は、酵母のようなほわっとした麹の香りと甘さを引き締めるほのかなガス感が特徴です。まろやかな甘みと苦みがしっかりと感じられ、芳醇な味わいの余韻が長く続きます。また、フレッシュでフルーティーな味わいや、苦味が少し感じられる一方でスッキリとした後味も楽しめる点が特徴です。一部の銘柄では甘みと酸味のバランスが良く、様々な温度変化で旨味を楽しむことができます。また、山田錦を使用した酒米のゴツさや艶っぽさも感じられ、愛山シリーズは特に甘みと苦みがバランス良く表現されています。