鍋島

風です。
香り華やかで良し。
口当たりの甘味とガス感がまた良い。
喉越しは、かろやか。
後にしつかり旨味が残る。
口で回すと、アルコールのピリッとした辛味と甘味のバランスが良い。
ポン酢のおつまみがスッキリ流しこめる。
美味しい酒です。

特別純米 Classic 55%
采

三十六萬石 レアなやつです

鍋島吟醸Summer Moon(佐賀)
火入れ 醸造アルコール 精米歩合50%
鍋島の夏酒。
個人的に、華やかな上立ち香が魅力の鍋島の中で、
上立ち香控えめな印象。
含み香はでしゃばり過ぎず上品な林檎香。
程良い甘みを感じさせつつ、
夏酒らしいスッキリ感。
後口はじわじわと辛口でした。

風ラベル。爽やかな微発泡タイプ。後口に苦味を感じますが、それもまた良しです。

今酔の友。ネット禁止の試験醸造品と言われてましたが、リリースから日も経ち、結構ネットに情報が出てるので。(^o^)　常温では熟成感のある深みのある旨味と、適度の苦味と酸味。で、甘味が最後に湧いてくるような。冷やにすると、酸味が際立つ。鍋島では珍しい。かつ燗つけると、酸味が開いてこれまたビックリ。いや、凄い！新たな鍋島の造り、好きな人には堪らないかも。(^o^)

特別本醸造 pinklabel −9

酒徒庵@四谷三丁目。スペックは甘口だけど、絶妙な酸で甘ったるさは微塵も無い。夏の生牡蠣に合わせて店主オススメの鍋島。記憶に残る本醸造です。

純米吟醸山田錦生酒
鍋島の中でも好きなほうです。

純米吟醸
芳醇な香りで甘辛中間、白ワインの様
刺身にもサイコーに合う！これは旨い!

純米吟醸
芳醇な香りで甘辛中間、白ワインの様
刺身にもサイコーに合う！これは旨い!

純米吟醸
芳醇な香りで甘辛中間、白ワインの様
刺身にもサイコーに合う！これは旨い!

今日は、初めて「鶏と酒 毘央志」に行ってきました！

新潟以外の日本酒を初めて飲めたお店です！

まずは神亀…
２年の熟成を感じさせてくれる、深い味わいでした！！

幾つか日本酒を頂いた中で、唯一写真を撮れたのがこの鍋島！
店長さんの好みから取り寄せられたこの日本酒！
最初はスッキリした印象でしたが、後味がしっかりした辛口の日本酒でした！

日本酒をピックアップするアプリですが、このお店…
おつまみが素晴らしかった…(T_T)

お店の名前にある通り、鶏をメインにしているおつまみがたくさん！
生で食べれる「ササミユッケ」、「鶏の唐揚げ」などなど…
１度行ったきりじゃ悔いが残ってしまいます(笑)

とにかく、この日本酒、お店は素晴らしかった！！
必ずまた来ます(^^)

最後にもう一度！
「鶏と酒 毘央志」です！！
検索してみてくださいね(*^^*)

純米吟醸 雄町 生酒 50%
杜氏:飯盛直喜
采

うましです。絶妙なバランス感。

今年4本目！Classic純米吟醸 山田錦
言う事なし！
抜群の旨さと安定感！
私の中で一番のお酒‼️

純米吟醸 orange label

2015.7.4 チリッとくるフレッシュ感。酸旨コクがアタックして濃厚だが、最後は若干の苦味を感じて切れのいい喉越し。鍋島にしては辛さがあるのは五百万石だから？。温度が上がると濃厚さが増して美味しいお酒ですね〜

2015.7.10 ラスト２合。落ち着いてバランス良くなってます。グイグイ入って★４から★５に変更。

@楽酒

汗びっしょりの鍋島が待っていた！
鍋島classic

鍋島サマームーン。西新てんき屋さんで。

吉祥寺米◯さんで！夏のお酒。
華やかな香り。好きです

鍋島 Summer Moon

鍋島の愛山 純米吟醸です。
甘み、旨味が心地よく優しいふくよかさがあります。甘さを残しつつ酸味でキレていきます。美味しいですね。鍋島ワールド全開で、愛山の優しい感じがします。ありがとうございます！
うむぅ。やはり二日で呑みほしてしまった。。。美味しいお酒も考えものですなあ。まあ、贅沢で嬉しい悲鳴ですね。失礼しました。そして再びありがとうございます！

今日は、紫の日だ〜Z‼️

サマームーン

Summer Moon 吟醸 山田錦50%
杜氏:飯盛直喜
采