道灌

おっ！辛口ですっきり。さっき呑んだるみ子の酒より旨味少なめ、すっきり燗高めです。
滋賀の蔵元で製造所は神戸の東灘区。

甘めの酒

滋賀の太田酒造 道灌 比叡山 本醸造。延暦寺参拝記念というお酒（参拝してないけど…）。柔らかく優しい米の旨味がゆるゆると広がっていき綺麗なきれで締まります。何杯でも飲めそうな理想的な本醸造。

比叡山 本醸造。
比叡山の売店にて購入。
適度にアルコールっぽくて、どちらかというと甘口で、ゆるゆると呑める、まさに本醸造って感じのお酒です。

甘かった
キンキンに冷やさないと美味しくない
1000円前半

無濾過を購入
香り良く、味良く、飲んだ後の口の中に残る後味良く、いいお酒です

太田酒造 千代田蔵 純米大吟醸 無濾過生原酒

開けたて、酸味のある発酵感を思わせる香り、チーズとまではいかない。
微発泡はないが、舌先に酸味と甘味がほぼ同時に感じられる。九平次に似ている？
でも、九平次より甘味が多い。
開けたてでは星三つ。暫くしてからが楽しみな味。

とても淡麗、辛口な日本酒です。

樽の香がきつくありません。

ひやおろしがあまり好きではないけれど、これは美味しい！

道灌 ひやおろし
坐空Ⅱ@20151111

渡船純米吟醸。値段もリーズナブル。ここの酒は旨口で飲みごたえあり。

道灌
坐空Ⅱ@20150828

道灌 山廃 特別純米酒
しが咲@20150817

道灌 純米 生原酒 湖弧艪
坐空Ⅱ@20150805

純米酒らしく純粋に酒って感じの味

道灌 無濾過 特別純米生原酒 濃い〜♪

特別純米 山田錦60%精米

五百万石らしい、飲みやすさ。甘さは控えめ

昨酔の友三人目。表試してないのにいきなり裏。(笑)　程よく旨味が醸されてる杉浦さん仕様。こりゃ表も試さないと。(^^)

山廃純米 山田錦
辛口〜ィ❗️

常温ではやや甘味を感じ、ぬる燗では酸が出てくる。どちらにしても、喉にゴンッと米の力強さを感じる呑み口。

常温では優しさを、ぬる燗で本性をさらけ出させて呑むのが楽しめるかも。

即席ラベル的なところが造っちまった感が出ていて面白い。

道灌 千代田蔵 ひしゃく手詰め直汲み
口に含んだ印象は「やや甘ったるいかな」というところだったが意外、すぱっとキレて後をひかない。口当たりも柔らかく穏やかな印象。飲みすぎてしまいそう。

飲んだ後に鼻から香りが抜け、後味スッキリ。

道灌 湖弧艪
@野洲20141219

滋賀県 太田酒造㍿ 道灌 純米大吟醸 無濾過生原酒 氷温生囲い 袋しぼりうすにごり