道灌

直汲み 特別純米無濾過生原酒
すっっきり！水の如し。あとから旨味が来る。うまし
食事しながら飲むと、米の味が主張してくる。

2019.02.16 ますやホール

直汲み 特別純米無濾過生原酒
すっっきり！水の如し。あとから旨味が来る。うまし

2019.02.16 ますやホール

フルーティ

無濾過 特別純米生原酒

滋賀は草津市 太田酒造 道湖孤艪 純米原酒 生酒 玉栄 70。酸が立つ味わい。ワイナリーの蔵らしく白ワイン的な印象もありつつ、複雑なフレーバー。苦味と若干の渋味。しかし、いやらしさはなく、綺麗な味わいにまとまっていて良い塩梅。 #日本酒 #太田酒造 #道灌

サッパリ甘くて飲みやすい
もう少しコクのあるのが好きかな？

純米 蔵出し一番酒

「千代田蔵」辛口、飲み応えあり❗

1/31日に飲みました。滋賀は草津市 太田酒造 道灌 純米吟醸。仄かにフルーティで中庸な感じの味のバランス。 #日本酒 #太田酒造 #道灌

滋賀は草津市 太田酒造 道灌 不盡蔵 蔵出し一番酒 伝承四段仕込のうま口本醸造生原酒とのことですが、瓶の通り白ワインを連想させる飲み口です。18度のアルコールを感じさせない軽やかな口当たりとほどよく締まる苦味。このバランス感とても好きです。 #日本酒 #太田酒造 #道灌

珍しい滋賀のお酒。

うまし

とろみがあって、旨味が強い。

昨酔の友。三年寝かせながら、古酒のニュアンスはほとんど無く、旨味どっぷり。この蔵の隠し玉か。(笑)(^O^)v

透明で爽やかな香り。ピリッときますが、旨味も加わりスッキリ締まります。郷酒にて。

穂田瑠（ほたる）
アルコール度数低く優しい酒。
冷やがオススメ。

湖狐ろ（こころ。ろの漢字が出てこん！）
純米生原酒。7割磨きだけあってコメの味がしっかり残っててうまい！

道灌 純米吟醸
(滋賀)

いただき物。キレ良くスッキリ。

道灌千代田蔵 特別純米生原酒
アルコール分 17%
精米歩合 60%
使用米 フクノハナ

神戸は灘で醸したお酒。
香りは甘く少しクラシカルなリンゴ系。
飲んでみると甘さが際立つ、そのあとに少しキリッとするがすぐに消える。
甘口で単体で飲みたい時には、美味しい日本酒。

濃い‼

スッキリ甘口

道灌 皇泉(すめらぎのいずみ)
本醸造 純金箔

國酒。新年一般参賀のお土産。金箔入りでキラキラ✨

純米大吟醸 無濾過生原酒

香りは高く、味わいはとてもフルーティ。
後味はちょっと残るがとても飲み易い。
美味しいです。

牡蠣エノキ、鳥ごぼう、海鮮ワカメで

あっさり。
もう少し力強さが欲しい

今酔の友。甘い香り通り、過ぎない甘味がフワッと広がり、ほんの少しベースに感じる苦味とアルコール感。素直な造りからイメージした銘柄という感じかなと。(^-^)