道灌

甘口

夫お気に入り

フルーティーな甘味

滋賀県。特別純米。山廃仕込。しっかり旨口。

滋賀は草津市
太田酒造
道灌　本醸造　搾りたて生原酒
16年熟成。16年経っているとは思えない活きの良さ。仄かにカラメル感。

飲んだのは「千代田蔵」で灘の酒とのことだったけどこのサイトには載ってなかった。滋賀の太田酒造が灘の千代田蔵で造ったとのこと。バランスは良かった。

千代田蔵 純米無濾過生原酒
フクノハナ70
製造年月2021.11
720ml

さが美草津店
鮒鮨と
酒は美味かった
甘口、なめらか、しっとり

無濾過　特別純米生原酒
濃い！決して高精米ではないが、その分米の旨みたっぷり。
流行りの感じではない、骨太系な味わい。

【不盡蔵】特別純米(精米歩合60％)、生原酒、袋しぼりうすにごり、アルコール分17％

吟醸あらばしり　無濾過生原酒
雑味が抜け切れてない感じがあって、舌がザラつく
味は悪くないからもう一歩旨味がほしいところ
でも濃い目なので味付けが濃い料理には合うかな

滋賀県草津市　太田酒造
道灌　穂田瑠　純米吟醸
あっさりしたスッキリさん。
何杯でもいけちゃう酒
飲み過ぎちゃう酒
呑めるね
数日後の変化も期待

HAREBARE JUNMAI GINJO
精米歩合　60%
アルコール分　15度

あきのうた純米吟醸生原酒
滋賀県産秋の詩
精米歩合　60%
アルコール分　17度

山廃大吟醸生原酒 道灌 鶴亀 氷冷貯蔵
山田錦
精米歩合　50%
アルコール分　17%

道灌　無濾過特別純米生原酒

明治屋日本酒ストアで購入
ちょっとクセのある香り。冷やが◎

大田酒造 道灌蔵出し一番酒: まろやかに辛く、後半攻めてくる

無濾過生原酒

辛いながらも味わいがある。

滋賀県草津市の太田酒造さんの道灌、特別純米無濾過生原酒。
少しピリッとして、トロッとした旨味たっぷりの味わいです。

辛口、4合近く飲むと更に上手い。味が濃い。

滋賀は草津市 太田酒造 道湖孤艪 純米原酒 生酒 玉栄 70。酸が立つ味わい。ワイナリーの蔵らしく白ワイン的な印象もありつつ、複雑なフレーバー。苦味と若干の渋味。しかし、いやらしさはなく、綺麗な味わいにまとまっていて良い塩梅。 #日本酒 #太田酒造 #道灌

サッパリ甘くて飲みやすい
もう少しコクのあるのが好きかな？

純米 蔵出し一番酒

1/31日に飲みました。滋賀は草津市 太田酒造 道灌 純米吟醸。仄かにフルーティで中庸な感じの味のバランス。 #日本酒 #太田酒造 #道灌

透明で爽やかな香り。ピリッときますが、旨味も加わりスッキリ締まります。郷酒にて。

濃い‼